小小的美食工坊TB|夏天此菜要多吃,钙是苹果6倍,只要1元1斤,孩子常吃长个子
【小小的美食工坊TB|夏天此菜要多吃,钙是苹果6倍,只要1元1斤,孩子常吃长个子】
入夏后 , 遇到此物必买10斤 , 每天吃几个 , 杀菌补钙少生病 。 在小小看来 , 夏天有一个优点和一个缺点 , 优点就是夏天的气温较高 , 很多食材不易储存 , 所以夏天就能经常吃到新鲜又便宜的蔬菜水果 , 缺点恰好也是因为温度高 , 很多细菌和微生物容易滋生 , 稍不注意就会对身体健康带来影响 。 但小小想到了一个法子 , 可以一举两得 , 把这个缺点变成优点 。
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这个方法就是多吃洋葱!洋葱这个食材大家肯定不陌生 , 它便宜耐储存 , 生吃脆嫩带辛辣味 , 熟吃却又一股甘甜的味儿 , 妈妈今早去买菜 , 看到路口有卖洋葱的 , 1元1斤 , 10元11斤 , 这销售方法也是高明 , “蛊惑”着妈妈一下买了11斤洋葱回来 。
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洋葱的营养十分丰富 , 除了含有丰富的维生素之外 , 它的钙含量是苹果的6倍 , 而且它还含有大蒜素 , 这是一种天然的植物杀菌素 , 有很强的杀菌能力 , 所以夏天多吃一些洋葱不仅能补钙 , 还有抑制细菌和病毒的作用 , 经常吃孩子长个子 , 家人夏天少生病 。
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平常我们做洋葱的时候 , 它基本都是配菜的角色 , 今天小小跟大家分享一款洋葱的新吃法 , 让它妥妥的当个C位 , 这道菜叫做【酥炸洋葱丸】 , 食材简单 , 制作简单 , 成品酥脆又解馋 , 无论是孩子还是大人 , 吃过后都赞不绝口!
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【酥炸洋葱丸】——香酥可口 , 杀菌补钙 , 好吃又解馋
[食材]:洋葱1个 , 鸡蛋1个 , 面粉适量 , 面包糠适量 。
[调料]:食盐5克 。
[制作流程]:
1、将洋葱去皮洗净 , 切成小块备用 。 (Tips:把连在一起的洋葱块都分开 , 呈独立的小瓣)
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2、在洋葱块中打入一个鸡蛋 , 搅拌均匀 。 (Tips:打入鸡蛋是为了增加黏性)
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3、再加入5个食盐增加底味 。
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4、再少量多次地加入面粉 , 让洋葱块周围包裹一层面糊 。
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5、最后加入适量面包糠 , 提升酥脆的口感 。
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6、锅中倒入适量油 , 油温5成热后用勺子将洋葱糊挖出 , 放入油锅中小火炸制 。
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7、炸制一面定型且金黄后 , 翻面继续炸制 , 两面都炸制金黄即可控油捞出 。
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这道【酥炸洋葱丸】是不是很简单?炸好的洋葱丸可以蘸上酸甜的番茄酱或咸香的椒盐来吃 , 刚炸好的洋葱丸口感酥脆极了 , 细嚼下带着一股浓浓的香味 , 还有洋葱的甜味 , 好吃又解馋 , 关键是很营养 , 喜欢的朋友不妨试试这种做法吧 。
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