有料健康驿站|黑豆、黄豆、红豆,哪种营养高?答案来了,或许不是你想的那样


豆类食品是我们平时常吃的一种食物 , 它们的营养很丰富 , 一般都含有大量的钙 , 对老人小孩都有利 。 豆类食品不但营养丰富 , 而且吃法也有很多 , 可以直接煮来吃 , 也可以做成豆奶粉或是豆腐、豆皮等食品 。
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人们平时都会特意吃些豆类食品 , 不仅因为它的营养高 , 和它的口味和低廉的价格也是分不开的 。 豆类可以分成很多种 , 根据颜色可以分成黑豆、黄豆、红豆、绿豆等 。 它们的品种不同 , 营养成分也不同 , 所以在吃这些豆类时 , 要根据不同的需要来选择 。
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说起豆制品 , 还是让专家给我们讲解一下这三种豆制品的营养价值有什么不同吧 , 看到之后大家肯定就会选择性的食用了 。
第一、黑豆
黑豆中蛋白质的含量很大 , 我们平时补充蛋白质喜欢吃一些鸡蛋、牛奶 , 其实黑豆中含有的蛋白质比鸡蛋、牛奶多好几倍 。 如果需要补充蛋白质 , 黑豆是很好的选择 。 黑豆能够降低血液中胆固醇的含量 。 常吃黑豆对老年人的血管有很好的软化作用 , 而且能够延缓衰老 。 黑豆对人体的心脏也有很好的保护作用 。
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第二、红豆
红豆的作用也很广泛 。 它除了含有丰富的蛋白质外 , 还含有像钾、铁、磷等丰富的微量元素 。 丰富的铁质能够使女性朋友气色红润 , 丰富的钾能够调节人体的酸碱平衡 , 丰富的磷能够促进人体的骨骼发育 , 使老年人更硬朗 。 红豆是很好的补血的食品 , 多吃红豆能够促进血液的再生和血液循环 , 对贫血者有很好的药用价值 。 此外红豆对胃也有很好的药用价值 , 含丰富的维生素B , 大量饮酒后 , 人的肝脏会有损害 , 维生素B此时可以起到很好的保护作用 。
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第三、黄豆
黄豆在食用时 , 最好把它和米、面、鸡等食物一块儿煮着吃 。 黄豆中丰富的亚油酸成分能够降低人体中胆固醇的含量 , 对人体血管和心脏都有很好的保护作用 。
另外黄豆中也含有大量的维生素B和钙、铁、磷等微量元素 , 这点和红豆类似 。 常吃黄豆芽可以提高人体免疫力 。 黄豆中蛋白质的含量也很高 , 这点和黑豆类似 。 此外黄豆还能够对人体起到健胃生津、益气养血的作用 。
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这三类食品都是豆类 , 它们的作用有很多相似之处 , 也有很多不同之处 。 在食用时 , 需要根据自身情况和爱好来进行选择 。 爱吃豆类的朋友需要熟记它们各自的特点 , 在进行药补时千万别选错 。