【舌尖学问|“空心菜”最正确的做法，颜色翠绿，做法简单，富含多种维生素】今天我们就做一道营养美味的“炒空心菜” 。

本文插图
首先我们需要准备的材料有:
①、空心菜400g（摘好 ， 清洗干净备用）
②、大蒜适量（洗净 ， 切成末备用）
③、小米椒适量（洗净 ， 切成圈备用）
④、盐 ， 鸡精 ， 白糖 ， 淀粉各适量

本文插图
步骤:
第一步、锅中倒入适量清水 ， 加入适量盐 ， 适量食用油 ， 待水烧开后 ， 倒入空心菜焯水30秒 ， 再捞出滤干水分备用 。 （这一步主要是防止空心菜变黑）

本文插图
第二步、锅中倒入适量食用油 ， 待油热后 ， 倒入蒜末炒香 ， 再倒入小米椒继续翻炒均匀 。

本文插图
第三步、开始调味 ， 加入适量盐 ， 适量鸡精 ， 适量白糖 ， 适量淀粉水 ， 翻炒均匀即可出锅装盘 。

本文插图
那么一道颜色翠绿 ， 营养美味的炒空心菜就做好了 。 空心菜富含多种维生素 ， 平时多吃对我们的身体有着绝对的好处 。

本文插图

• 东莞▲《舌尖上的中国》团队又出顶级新片，一集就馋哭我！
• 舌尖▲被《舌尖》《寻味》捧红的店家飘了，涨价、骂顾客，最后倒闭了
• 『德国』钓鱼在古代就是一种时尚，小小的垂钓，却隐含古人大大的学问！
• 「舌尖上的中国」它因“舌尖”走红，现如今却关门大吉，吃货：多少是有点遗憾！
• ##怎么回复领导的“谢谢”？这里面大有学问，有几点切记
• [空心菜]炒完空心菜又黑又黄，焯水加盐都没用，教你这招，色泽翠绿又好吃
• 『』鱼获差别在细节，钩距也有大学问——盛世三渔
• 『猪油』炒空心菜时发黑？焯水加醋都不对，大厨教您1招，空心菜又脆又绿
• 云南▲云南这一千年古村，《舌尖上的中国》给了它6分钟，再度声名远播
• 舌尖学问|蛋炒饭、麻辣炒饭、韩式泡菜炒饭、咸肉炒饭的家常做法美味又营养