八戒说美食|玉米粉蒸窝头，香甜早餐，无需酵母不用揉面制作简单

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大家好，您想尝试一下不一样的早餐吗？我每次问我母亲早餐吃的啥，回答总是蒸馒头，杂粮馒头或者白面馒头，这是她通常的早餐，今天我要和您分享不同的早餐蒸窝窝头，做起来简单，但是很好吃，不要酵母，也不用揉面。

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所需材料一杯玉米面粉，一杯糯米粉，一汤匙糖，就可以了。放入盆中拌匀，然后加温水，这里一定要用温水，水温不能烫，也不能凉会影响口感。

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然后和成面团，不要太软，要有一定的硬度，这样蒸出来才有嚼劲。

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将面团放在面板上，搓成长条。

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【八戒说美食|玉米粉蒸窝头，香甜早餐，无需酵母不用揉面制作简单】然后切成均匀的面剂子。竹蒸笼刷一层底油，用其他材料蒸笼也可以，只是竹蒸笼蒸出来会有清香味，非常好。

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旁边放一杯水，把剂子搓成圆球，沾点水，从中心按下去。

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捏成窝头状，摆入竹蒸笼。

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锅中加凉水，盖上蒸笼盖，大火蒸20分钟。能看到大股冒蒸汽，闻到面香，就好了。这时不要急着打开蒸笼，关火继续焖5分钟。

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五分钟过去了，开盖，是不是很香玉脂一样，我已经感觉到饿了，让我先来尝一尝，不是太软，有嚼劲，甜度刚刚好，跟豆酱很搭，当然你也可以配牛奶，我还很喜欢这竹蒸笼的清香味道，您不妨也来试试，真的很简单很美味。