美食的眷恋|水晶蒸饺，香辣木耳炒五花肉，水煮鱼，鸡肉咖喱的做法

水晶蒸饺

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食材：精瘦肉适量、熟玉米一个、胡萝卜一根、香菇适量、大葱一段、生姜一小块、大蒜几粒、生抽适量、花生油适量、食盐适量、生粉少许、澄粉适量、玉米淀粉适量。
做法：
1、首先，将准备好的精瘦肉剁成肉馅，再将玉米掰成玉米粒，把胡萝卜切成丁，香菇也切成丁，再将大葱切末，姜蒜切碎。接着把它们倒在一起拌匀，倒入适量生抽、花生油，再撒上适量盐，加入少许生粉搅拌均匀。
2、澄粉和玉米淀粉，按3:1的比例用沸水搅拌，揉成面团，再将面团搓成长条，长条切成小块，擀成面皮。然后加入肉馅，包成饺子。
3、包好之后，放入蒸笼，上锅蒸12分钟。蒸好之后，就可以出锅装盘食用了。
香辣木耳炒五花肉

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主料：干木耳20克五花肉300克红辣椒1个大蒜100克
【美食的眷恋|水晶蒸饺，香辣木耳炒五花肉，水煮鱼，鸡肉咖喱的做法】辅料：花生油5毫升盐4克料酒1毫升生抽3毫升生姜3克
做法
1.准备食材：干小木耳、五花肉、红辣椒、大葱；
2.木耳用清水浸泡1小时，洗净，捞出沥干水；PS：木耳小，干净、非常好，不需要切
3.木耳用清水浸泡1小时，洗净，捞出沥干水；PS：木耳小，干净、非常好，不需要切
4.热锅，倒油，放入腌制好的五花肉，生姜丝、煎至微黄，翻转二面微黄即可；
5.煎过五花肉的油锅，放入木耳爆炒；
6.加入红辣椒，加入大蒜；
7.加入煎好的五花肉；
8.放盐、生抽，翻炒均匀即可。
水煮鱼

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主要成份：鸡蛋、面粉、盐、料酒（大），新鲜辣椒，青椒，洋葱，葡萄，辣椒，味精，酱油，姜，大蒜（大）
实践：
1 ，鱼是一道菜。可将胡蝶切成片，放入鸡蛋白、面粉、盐、料酒，轻轻抓平均（最好是泡蛋泡，鸡蛋最好放在更多的时间里，煮鸡蛋可以去掉多余的东西。
2、热锅热油（多油，后续不二次淋油，以是要多放油），放入干辣椒和藤椒煸香，下尖椒、洋葱、姜蒜、大批酱油翻炒一会，倒入滚水，下盐、鸡精、鱼片（留意：放入时鱼片上过剩的鸡蛋液不要，由于会起蛋花，生粉也少放点），用筷子悄悄的划散，然后关火。
鸡肉咖喱

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材料：咖喱块鸡腿洋葱土豆苹果姜、蒜（这些材料的量可以根据人的多少来定）
做法：
1、准备好材料备用，把土豆、胡萝卜都切成块，苹果切成丁，洋葱切成丁，鸡腿连骨头剁成块，鸡腿肉焯水备用
2、锅内加油，略多，放入姜丝和蒜片，倒入鸡腿肉翻炒，加洋葱，加入苹果丁，中火翻炒至洋葱出香味，加入土豆、胡萝卜丁
3、加入开水，没过锅内的材料，炖至土豆、胡萝卜熟透，加入咖喱块，小火，慢慢的搅拌至咖喱完全融化，咕嘟几分钟，让所有材料完全入味，香喷喷的咖喱出锅啦。