家常菜推荐，营养又健康，简单易学，每口都是幸福的味道！( 二 ) 借钱|文具店|文具|抽中|学生

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用料鸡腿、洋葱、油、老抽、鸡公煲调料、香菜、蒜瓣的做法1.洋葱切片，鸡腿斩块后倒入调料拌匀腌制1小时2.热锅倒油，温油下入蒜瓣爆出香味3.放入鸡肉翻炒至变色，加入热水，大火烧开后，转小火烧至鸡肉熟透4.之后转大火开盖收汁，加入老抽上色5.把洋葱倒入翻炒均匀6.砂锅烧热，炒好的菜倒入砂锅中，撒香菜点缀即可。糖醋排骨

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材料：排骨三根、食用面碱、食用盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋、白糖、醋、姜步骤：一、将买来的排骨剁成大小均匀的小方块放置盆中，加入一勺食用面碱、适量清水。二、不断抓捏，清洗最少２分钟，将排骨表面血水、油脂洗出干净。三、盆中再次放入过量清水，继续抓捏排骨，将排骨清洗干净后捞出去除水分备用。四、排骨放入适量食用盐、胡椒粉、料酒、一个鸡蛋、干淀粉，不断抓捏搅拌排骨为排骨上糊，至排骨感觉黏手即可。五、调糖醋汁，新碗中放入白糖５０克、香醋３０克，少许食用盐，略微搅拌均匀，姜拍断后切碎。六、锅烧热，放入多量的油，大火烧至油温６成热，一个个放入腌制好的排骨。开中火炸至２分钟，让排骨定型后捞出。七、再次开大火让油温上升至７成热，放入炸过的排骨进行复炸约３０秒后捞出。八、锅中留些许油，将剁好的姜末下锅，小火放入调制的糖醋汁，略微翻炒至白糖融化九、再加入适量水淀粉，小火将糖醋汁收浓，放入少许刚才炸排骨的油。最后放入炸好的排骨下锅不断翻炒，让排骨充分吸收糖醋汁后，放入黑芝麻即可出锅。