家常菜推荐，营养又健康，简单易学，每口都是幸福的味道！借钱|文具店|文具|抽中|学生

扁豆烧排骨

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材料：排骨，扁豆，葱姜各，油，盐，生抽，料酒，老抽，白糖，香叶，八角。做法：1、排骨用清水冲洗干净，沥干；扁豆去头尾撕去老筋后洗净，斜切成两截；生姜切片，大蒜去皮，葱切花，八角、桂皮、干辣椒洗净待用。2、锅内放入适量的水，下入排骨，烧开后将排骨捞出，用清水冲去浮沫，沥干。3、锅内放入适量的水烧开，加入几滴油，下入扁豆，焯烫约两分钟后捞出，沥干待用。4、热锅放油，下入八角与桂皮，爆出香味后放入排骨，将排骨煎至两面微黄后下入一小勺料酒，炒匀。5、再放入生姜、大蒜、干辣椒、冰糖、老抽、生抽、鸡粉、蚝油，炒匀上色。6、加入约800亳升热水，盖上锅盖，小火煮30分钟。7、放入扁豆，炒匀后盖上锅盖，焖煮约5分钟后放入葱花炒匀即可香辣酱汁焖豆腐

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材料：老豆腐、五花肉、姜、蒜、生抽、料酒、豆瓣酱、生粉1、肉先切片，在剁成小碎，切好的肉末放入少许胡椒粉，生抽，生粉，食用油，用手彻底搅匀，腌制几分钟；2、生姜大蒜去皮切沫，豆腐均匀的切小块。锅里上油，烧至六七成热时候，一面煎至金黄之后再翻面过来继续。锅底留少许油，放入生姜大蒜沫爆香，在放入腌制好的肉末，滑散一起炒；3、放入一大勺豆瓣酱炒出红油，放入适量的热水，放入少许生抽，少许料酒，汤煮开之后放入炸至好的豆腐，大火煮开之后转中小火；4、汤汁差不多的时候放入少许盐，不需要太多哦，因为豆瓣酱生抽都有成度，在放入少许鸡粉，调入适量水淀粉沿锅的一圈均匀的淋入，最后的最后我们放入切好的大蒜叶放入炒匀出锅。盐焗烤鱼

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材料：鳊鱼1条、土豆1个、洋葱1个、莴笋1根、胡萝卜半根、柠檬半个、食盐适量、盐焗粉10克、葡萄籽油适量、胡椒粉适量、迷迭香适量1、斩杀好的鲜鳊鱼鱼身剖成两半，清洗干净：将鱼腮去除干净，将鱼身内外冲洗干净，特别是鱼腹内的黑膜，一定要刮干净2、取1小碗，将盐焗粉倒入碗中，加入精盐、碾麿胡椒碎拌匀；处理干净的鱼控干水分，将盐焗混合料均匀地涂抹于鱼身，鱼腹肚内也需涂抹；将鱼摊放在烤网上“暴腌”3-4个钟头备用3、土豆、胡萝卜、莴笋洗净去皮切滚刀块，洋葱洗净切条片状；煎锅烧热注少许白雪葡萄籽油，将土豆块、胡萝卜块、莴笋块倒入锅中稍煎使水分略为收干表皮焦香，将洋葱丝也倒入锅中煸香4、将煸炒去水处理后的杂蔬放入铺垫有锡纸的烤盘中，淋上白雪葡萄籽油，撒上少许盐、将碗内剩余的盐焗混合料用白雪葡萄籽油调匀，用刷子正反两面均匀地将油料涂刷鱼身5、将刷油后的鱼鱼皮倒下平铺在烤盘杂蔬之上，撒上风干迷迭香、再用研磨器现磨一些胡椒碎撒在鱼身上，将烤盘放入预热200度的烤箱内，焗烤30分钟左右，中途需取出翻面再刷道油。烤好的鱼淋上柠檬汁即可食用家常红烧鱼

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1.鱼洗干净晾干表皮水分，两面稍微横切几刀，撒匀少许盐码个15分钟左右。2.备料：把姜丝、蒜片、葱段、花椒5~8粒、干辣椒段或新鲜辣椒丝切好备用，另准备几个姜片或小半块姜备用。3.调汁：料酒、酱油、糖、醋、少许盐放在碗里加点开水调成汁备用，也可以加少许蚝油。4.先用姜片抹整个锅，把锅烧热后放油，然后把几块姜片或半个姜拍扁放在油里用小火把姜煎至黄褐色，后把炸干掉的姜取出扔掉。5.然后将鱼放入煎好姜的油里，用中火手动把两面均匀煎黄。6.最后待汤汁收浓后，转小火，将鱼取出装盘，放入鲜辣椒和葱段摆到鱼身上，用锅里的沸腾的浓汁浇在鱼身上面即可。花生蒸排骨

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食材：新鲜猪小排 300克，连皮花生 150克，生姜3片，香葱1根，细盐1/4 小匙，蚝油2大匙，鸡粉1/4小匙，砂糖1小匙(可免)，玉米淀粉1小匙，芝麻香油 2小匙1.用清水分别把花生，排骨清洗干净，并沥干水份，切两片生姜备用。2.将排骨用盐，蚝油，鸡粉，糖，玉米淀粉，香油拌匀。3.取一平盘，将花生铺垫在底部，再将腌好的排骨、生姜片铺在花生表面。4.倒1饭碗的清水入电压力锅的内锅胆内，再在上面放个平稳的架子，放上装排骨的盘子即可。5.将锅盖盖上，按“豆类”程序，即进入加热状态，费时约30分钟当加热状态进入保温状态，即可关电源，等待电锅降温，当降温至气阀不会冒汽时，再打开锅盖。取出蒸好的排骨和米饭，在表面撒上几颗葱花即可。简易鸡公煲