昆明范儿|又到了“吃杨梅”的季节!除了鲜吃,这七种吃法也超赞( 二 )

一款酸甜甘洌，回味无穷的美酒就制成了。若是担心酒精过高，可购买酒精度数较低的酒进行制作。
吃
我

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会
醉
NO.5
杨梅果酱

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用料：杨梅、冰糖、柠檬、麦芽糖
将杨梅洗净后，用盐水浸泡十分钟后捞出沥干。用刀将果核去掉，果肉放在砂锅中，均匀洒上白糖腌制一会儿；出杨梅汁后，开小火开始熬制，不停地用木勺边熬边搅，过程中可以根据味道再加糖。
待果肉熟后加入2勺的麦芽糖，继续搅动、熬制；再挤上半个柠檬汁，继续熬煮半小时左右，汁水开始变浓稠后关火；冷却后将果酱装入密封瓶放冰箱冷藏。
果酱可以存储的时间更长，自制的杨梅果酱作为早餐吐司面包上的配料，别提多美味。
NO.6
杨梅冰糕

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用料：杨梅、水、白糖、麦芽糖
杨梅洗干净后用淡盐水浸泡10分钟，捞出沥干。另外，在锅里加入水和白糖，白糖溶解后冷却备用。用刀将果核与果肉分开，将果肉放入搅拌机内，加入备用的糖水，再加入糖稀搅拌均匀。
把搅拌好的杨梅汁倒入一个密封的保鲜盒内，放入冰箱冷冻，每隔一小时取出来用叉子搅拌，这样重复3-4次，等出现大的颗粒就可以吃啦。
NO.7
杨梅玫瑰冰茶

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用料：杨梅、玫瑰花、蜂蜜、水
将玫瑰花瓣加热水泡制，放凉后倒入冰箱冷冻；杨梅肉去核切成小块，将冻成冰块的玫瑰茶、1/2的杨梅肉、少量水一起入食品料理机搅打成泥，滤出杨梅汁。
再加入少量蜂蜜，并取一些冰块在料理机中打成碎冰；将碎冰、杨梅汁、余下杨梅肉和带有干玫瑰的冰块一起混合入杯中即可品尝。
在夏日的正午，阳光正灼热的烘烤着大地时，有这样一杯解暑的冰茶，简直是给舌尖、味蕾最大的刺激。
杨梅这样吃是不是很棒呢！？
很多水果在应季的时候
【昆明范儿|又到了“吃杨梅”的季节!除了鲜吃,这七种吃法也超赞】吃货们都会想尽办法留住这份美味