三余爱美食|红烧肉这样做,孩子能吃两碗!
大家喜不喜欢吃红烧肉呢?寒假的时候奶奶经常会给我们做红烧肉吃 , 到现在我还念念不忘 。 色泽红润 , 口味浓郁 。 酱香四逸 , 肥而不腻 , 瘦而不柴!这是对红烧肉最好的形容 。 接下来我给大家整理了两种红烧肉的做法 , 赶紧学起来吧!
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红烧肉1
1.首先准备好五花肉和鹌鹑蛋 , 把五花肉切成小块 , 冷水下锅加姜片加料酒煮出血沫
2.煮好后清洗干净 , 放锅里煎至两面微黄 , 加入葱姜 , 冰糖,料酒 , 生抽,老抽 。 没过肉的清水 , 小火炖40分钟 。
3.炖好后加入鹌鹑蛋再煮一会儿 , 最后加入少许盐调味 , 大火收汁即可出锅!
【三余爱美食|红烧肉这样做,孩子能吃两碗!】
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五花肉2
你首先把花肉清洗干净 , 切小块加生姜片加料酒煮出血沫 , 捞出洗干净备用
二光路少许油放入五花肉煎至两面微黄盛出
3.锅中刷油放几颗冰糖小火炒出糖色 , 然后加入五花肉翻炒均匀 , 加没过肉的开水 , 加入生抽老抽八角桂皮香叶小火炖30分钟
4.最后炖好后加点盐大火收汁即可!
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