【美美家的厨房|鸡鸭鱼肉都不如它，3块一斤，柔软清香，全家都喜欢！，入夏养脾】入夏养脾

入夏养脾，鸡鸭鱼肉都不如它， 3块一斤，柔软清香，全家都喜欢！
随着气温的渐渐升高，阳气升发、乍暖还凉，不但要合理地调整饮食，还要有目的地选择一些适合夏季的食物。
夏季是个疾病高发的季节，很多人动不动就生病，很大程度是跟身体缺乏维生素A有关。
缺乏维生素A就容易患呼吸道和消化道感染，一旦感冒或腹泻，体内维生素A的水平又会进一步下降。维生素A缺乏还会降低人体的抗体反应，导致免疫功能下降。
药补不如食补，从食物中补充维生素A是一种安全有效的保健方法，在众多食物中，黄色食物最能补充维生素A 。所以，夏季到来的时候一定要多吃胡萝卜、玉米等一些含有维生素的食品。增加身体的抗病毒能力。

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玉米食品中除了水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，还含有核黄素等其他营养物质，维生素含量尤其突出，玉米中的维生素含量是稻米、小麦的5-10倍，不仅如此，玉米还是一种非常健康的粗粮，多吃还能起来减肥的功效呢。
玉米面是粗粮中特别的保健佳品。纤维素含量很高，可预防便秘、肠炎、肠癌等；玉米中的维生素E可促进细胞分裂，延缓衰老，降低血清胆固醇，防止皮肤病变，减轻动脉硬化和脑功能衰退。

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其实粗粮好处不必美美多说，大家都知道，但玉米面的粗糙口感让很多人不能接受，今天美美给大家介绍一个玉米面的新吃法，它的口感特别细腻，一点都吃不出玉米面本身的粗糙来，连我家小朋友都一口气吃了四个呢！用这个方法做出来的玉米面，蓬松柔软，越嚼越香，比白面馒头还好吃。
【【美美家的厨房|鸡鸭鱼肉都不如它，3块一斤，柔软清香，全家都喜欢！，入夏养脾】】做法其实不难，一起来试试吧。

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【玉米苜蓿窝窝头】
用料主料玉米面180克面粉50克草头100克辅料盐适量酵母粉4克温水30克开水140克
做法：

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为了增加玉米面的清香和爽口的口感，我在里面加入了一种野菜——苜蓿，其实我并不认识苜蓿，怕摘错了，所以是网购的，到家特别新鲜，只要将发黄的叶片跳出去就可以了，清洗干净，沥干水备用。
苜蓿是清凉性的蔬菜，能够起到消除内火的功效，爱长痘、口干的人尤其适合多吃，如果苜蓿不太方便找，您也可以换成其它叶子蔬菜，生菜、油麦菜、菠菜都可以。

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所有的食材都准备好。
玉米面的钙含量和铁含量都非常丰富，是春季进补不可多得的主食，但是玉米面口感比较粗糙，孩子们都不太喜欢，试试将它做成发面的吧，蓬松细腻，比窝窝头好吃多了，我家孩子可喜欢了呢！

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酵母粉里加入30克温水，拌匀。

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将140克开水倒入玉米粉中，用筷子拌成絮状，再用手搓匀成均匀的细颗粒。稍微放凉后，将酵母粉水和盐都倒入粉中。
开水将玉米面烫一下，能让口感变得更细腻。但一定要稍微放至微微温暖的时候再放酵母粉哦，以免将酵母粉烫死了。