夏天天气太热吃东西没有胃口 ， 这时候凉拌菜最合适不过了！那么酸辣凉拌宽粉简直就是神仙吃法啊 ， 酸辣开胃 ， 筋道爽滑 ， 吃完太舒服了！

本文插图
那今天艾比姐姐就来给大家分享十分地道的酸辣凉拌宽粉的做法 ， 比凉皮的口感更好吃 。 学会这个 ， 再也不用点外卖了 ， 主食都省了！喜欢的小伙伴快来跟我一起看看怎么做吧！食材：
宽粉 ， 小米椒 ， 葱 ， 蒜 ， 辣椒面 ， 白芝麻 ， 生抽 ， 醋 ， 盐 ， 白糖烹饪步骤：
1.首先我们来制作秘制酱汁 。 准备一些小米椒 ， 一些葱丁 ， 一些蒜末 ， 再加入一勺辣椒面 ， 一把白芝麻 。

本文插图
2.然后锅里烧油 ， 等油热之后 ， 把热油泼在刚才准备的酱料里 ， 用筷子搅拌均匀 。

本文插图
【美食工坊 宽粉别煮火锅了！试试凉拌宽粉，吃一口就爱上，秒杀路边摊】

本文插图
3.接下来加入2勺生抽 ， 2勺醋 ， 1勺盐 ， 1勺糖 ， 再继续搅拌均匀 ， 这样我们的秘制酱料就做好了 。 闻着超级香！

本文插图
4.锅里加水 ， 水开后加入宽粉开始煮 ， 记得搅拌几下 ， 避免宽粉黏在一起 。 如果想让宽粉煮的时间短一点 ， 可以提前用冷水把宽粉浸泡变软再入锅煮 。 煮熟后 ， 给宽粉冲个凉 ， 过凉水 ， 过了凉水的宽粉会更好吃 。

本文插图

本文插图
5.我们把冲过凉水的宽粉盛到碗里 ， 再加入刚才做好的酱料 ， 搅拌几下就可以开吃啦！

本文插图

本文插图
这样做的宽粉口感超赞 ， 超级无敌好吃 。 宽粉特别劲道 ， 夏天吃凉拌的宽粉简直太赞了 。 用这个秘制酱汁也可以拌其他的凉菜或者凉面 ， 简直就是万能酱汁了！喜欢的朋友一定要试试 ， 期待你的美味哦 。
小贴士：宽粉也可以先用冷水浸泡变软 ， 然后再入锅煮 ， 这样会熟的更快 。 酱汁一定要用热油泼 ， 这样才会更香更好吃 。 这道酸辣凉拌宽粉里面还可以根据个人喜好加一点黄瓜丝 ， 味道会更好 。 喜欢吃香菜的可以加一些香菜 ， 不喜欢的可以不加 。
我是艾比姐姐 ， 一个喜欢分享美食的吃货小姐姐 。 图文均为本人原创 ， 抄袭必究 。 我希望在美食这条路上能够认识结交更多的朋友 ， 跟大家一起分享交流 。 未来的路还很长 ， 希望我能够一直带给你有用的干货 。 喜欢我的菜谱记得关注我哦！感谢您的阅读点赞和关注！

• 「香菇」美味可口的美食怎么能少了它，全家都喜欢吃，待客很不错
• 「白切鸡」中国34省区市最出名的一道美食，你的家乡菜上榜了吗？
• 牛肉▲教你做几道特色美食，一想到口水就直流，心动不如自己行动起来吧
• 面包■就算“饿晕”也不轻易碰的4种美食，看似清淡，热量却高得惊人！
• 『龙眼』它是农村小孩的玩具，如今变成200元一盘的美食，有人却不识货
• #酱油#简单拿的出手的12道美食，吃完都说好吃，非常的下饭营养又美味
• 「青椒」七道好吃又开胃的家常美食，酸辣下饭下酒，看到肯定流口水！
• 【茄子】新手在家可以做的家常菜美食，色香味俱全，荤素搭配，营养美容菜
• 天目湖@《人民的名义》中，吕州月牙湖原型就在江苏，游客：美食城没拆？
• 「鸡蛋」美食精选，在家做家常菜，食材海鲜三菜一汤，好吃到停不下来！