我是小厨娘美食推荐：水煮毛肚、酸辣羊肚丝、腊鸭腿烩油豆腐、五花肉炒豆丝

中国美食文化的底蕴丰富多彩，作为炎黄子孙的我们更应该去了解与关注，一道菜就是一个文化的度体现，一道菜便能诠释一个文化的内涵。我们的饮食关系到健康，而健康的人生便是发展的前提，莪们不仅要了解我们中国有那些菜色还要了解这些菜所表达的含义。琳琳每天推荐各地的特色菜和小吃。
水煮毛肚

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食材：
毛肚600克、绿豆芽200克、芹菜2根、豆芽50克、香菇2个、青椒1个、泡椒20克、泡姜5克、火锅底料60克、蒜头20克、干红辣椒10克、小葱适量、豆瓣酱适量、熟芝麻少许。
做法：将毛肚将毛肚清洗干净，切成大小均匀片状。把准备好的豆芽和蒜苗清洗干净，把蒜苗切段，芹菜也清洗干净切段，香菇清洗干净切片。把泡姜和泡椒切碎备用，火锅料也切碎，大蒜拍碎切末，干红辣椒和青椒切块备用。锅里倒油，把干红辣椒和青椒开最小火炒香炒脆。再次起锅倒入适量油，油温6成热，放几颗干辣椒炒香，把备好的配菜，豆芽，芹菜倒入锅里炒至断生，撒点盐翻炒一下盛到盘子里垫底。锅里再倒入油，油温5成热，倒入切好的泡椒和泡姜翻炒几下，再倒入1勺豆瓣酱和切好的火锅底料炒出红油。然后倒入清水，水烧开，倒入香菇片，然后调味，一点点盐。最后倒入毛肚，烧开后把毛肚捞出。撒上蒜末，干辣椒段，熟芝麻。锅里烧油，油热后，把热油淋上去，撒点葱花，这道美食就做好了。
酸辣羊肚丝

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配料：
羊肚300克、酸白菜50克、辣椒(红、尖、干)25克、玉兰片100克、青蒜25克、淀粉(玉米)15克、味精2克、香油2克、猪油(炼制)75克、盐2克
做法：
1. 将羊肚放开水锅内煮熟后切成长4厘米、粗约0.3厘米的细丝；
2. 鲜红椒、青蒜洗净，与水发玉兰片均成长3.3厘米的细丝；
3. 炒锅放在旺火上，放入熟猪油，烧至八成热，先将玉兰片丝、鲜红椒丝下锅煸炒几下，再放羊肚丝、精盐合炒，接着，放入青蒜、酸白菜、味精；
4. 用湿淀粉勾芡，烧开后淋入芝麻油，待锅颠两下，起锅装盘即成。
【我是小厨娘美食推荐：水煮毛肚、酸辣羊肚丝、腊鸭腿烩油豆腐、五花肉炒豆丝】腊鸭腿烩油豆腐

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材料：
烟熏腊鸭腿400克、油豆腐100克、红尖椒3个、大蒜3瓣、食盐2克、蚝油3克、料酒2茶匙、生抽2茶匙、高汤1勺、胡椒粉1克、油45克
做法：
1.腊鸭腿用温水洗干净，油豆腐洗干净，捏出水分，尖椒洗净切碎末，大蒜洗净切粒
2.备锅烧油，放入蒜粒，尖椒末炒香，再加点食盐炒匀
3.加入辣鸭块翻炒3分钟，加入油豆腐翻炒匀
4.加入蚝油，生抽，料酒，胡椒粉，食盐，翻匀入味，完成
五花肉炒豆丝

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材料：
四季豆、猪肉、蒜、香菜、生抽、醋、盐、白糖、油
做法：
1.四季豆切丝，猪肉切丝，香菜切末。
2.锅中加入适量油，油热后下入蒜末炒出香味。
3.加入肉丝炒至变色，加入四季豆翻炒均匀。
4.加入适量水，中火焖3分钟，加入糖、盐、生抽翻炒均匀。
5.加入香菜翻炒均匀即可。
今天的美食推荐就到这里，有想吃和想做的可以留言或者评论，琳琳将后期努力更新，关注我，每天给大家分享。

我是小厨娘 美食推荐：水煮毛肚、酸辣羊肚丝、腊鸭腿烩油豆腐、五花肉炒豆丝

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