大医本草堂|去逛超市,见到这5种“咸菜”多囤一些,比老干妈香,比豆瓣酱更好吃

天气一天一天地热起来了，人的胃口也慢慢地变差了，饭量变少的同时，口味也变得更加挑剔起来！不知道你们家是否有这样的情况存在，反正我们家就是这样！所以，夏天的饮食，在注重营养的同时，也要考虑到口感，最好是以清淡为主，蔬菜多一些，肉类少一些，这样才能吃得更加健康！

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在我们的饮食中，咸菜是必不可少的存在，炒菜的时候放几勺酱料调味，吃饭没胃口的时候舀几勺拌饭，早上吃馒头的话又能拿来蘸馒头增加风味，细数下来咸菜的作用可是太大了。
超市里面最常见的酱应该就是我们的“国民女神”陶碧华女士发明的老干妈和豆瓣酱，但过了这么多年，早就出现了一大批不亚于老干妈的下饭菜，经过几番尝试最后选出了5种最值得推荐给大家的下饭菜，味道都不错！三色辣椒酱

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湖南人爱吃辣椒是出了名的，这款三色剁椒就是湖南产的，先不说其它的，光看到这三种配色就让人垂涎三尺了，它虽说并不是什么名贵的食材，但是却有着让人难以抗拒的魅力。漂亮的配色及多种香料再浇上油，隔着老远就能闻着它的辣香味。

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它采用湖南本土的小米椒、二荆条、黄贡椒制作而成，小米椒的辣劲十足，而青椒细腻无皮渣，黄色辣椒的调色，三椒合一，香辣味美又诱人，它不光是下饭的良配，更是很好的佐料，它拌面条或是做一道美味的剁椒鱼头都是杠杠的。
香菇牛肉酱

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前段时间才在助力湖北直播间囤了几瓶襄阳的香菇牛肉酱，不得不说这酱是真实在，牛肉的量比以前吃过的都要多，香菇也可以吃出来是优质的香菇，口感嫩滑不老，怪不得口碑那么好很多网友都推荐！尝到绝佳美味的香菇牛肉酱的同时又为助力湖北出了一份力，收获了满满的愉悦。
香酥虾酱

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虾酱满满的海鲜风味，但是一点都不腥，因为虾仔是经过精心的炸制熬煮才做成酱料的，每一味调料都是反复试验配比的最佳成果，做一罐好酱不比做一件工艺品来的简单，同样都是匠人精神。我们应该珍惜这份美味，延续对食物的爱护。

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喝粥时加一点虾仔酱提升鲜度，风味更佳；想吃海鲜的时候用它来拌饭拌面得到味蕾的满足。夹江豆腐乳
喜欢吃豆腐乳的朋友们应该会认识这种夹江豆腐乳，夹江的的豆腐乳比起一般的豆腐乳增加了多种香料和中药伴入汤中，与腐乳和优质酒曲一起发酵，豆腐乳质地绵软。细腻化渣，含有多种氨基酸、酯类，口感也更绵密细致，带着一种夹江腐乳特有的醇厚香气。

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夹一块放在米饭上，红彤彤令人垂涎三尺，入口鲜嫩软滑、清香四溢，绿豆大小的一点点能就一大口米饭。若是配白粥，口感更加细腻温润，就连平日里遭嫌的白馒头，抹上一勺腐乳，任那红油浸透，都能摇身一变成为色香味俱全的美味佳肴，吃法也是非常多的了。