大医本草堂|它才是6月的“水果之王”,每天吃一些,大便正常了,睡眠也好了


“红了樱桃 , 绿了芭蕉” , 每年5、6月份 , 素有“超级保健水果”之称的樱桃大量成熟上市 , 又甜又美 。
樱桃每年这么受欢迎 , 并不只是靠颜值 , 隐藏在樱桃中的各种营养成分才是樱桃的精髓所在 。
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中医典籍《本草衍义》中有记载 , 樱桃在三月末四月初间熟(农历) , 得正阳之气 , 先诸果熟 , 性故热 。 很适合阳虚、血虚、寒体的朋友 , 主调中 , 益脾气 , 令人好颜色 。
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樱桃的5大优点
——含糖不太高 , 热量较低 。 樱桃的含糖量相比葡萄、香蕉、芒果、荔枝、桂圆、鲜枣、苹果、梨之类要低 , 很适合减肥的人吃 。
——超低GI值水果 。 据国外文献报道 , 樱桃的血糖指数只有22 , 在所有水果中是最低一款 , 所以樱桃是糖尿病人可以少量吃的水果 。
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——高钾低钠食物 。 按美国食物营养成分数据库 , 100克甜樱桃中钾的含量和香蕉相当 , 热量只有香蕉的一半 , 所以 , 它是绝对的高钾营养密度食物 , 适合高血压患者 。
——富含花青素和多种酚类物质 。 樱桃以紫黑色、紫红色和红色的为主 , 它们的颜色都来源于花色苷 , 是花青素的良好来源 , 颜色越深浓 , 含量就越高 。
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——富含膳食纤维 , 促进肠道运动 。 甜樱桃的膳食纤维含量在水果中也算是比较高的了 , 由于它不去皮直接食用 , 果子体积小 , 果皮所占比例大 , 而果皮中所富含的果胶可以全部纳入口中 , 故而实际摄入的膳食纤维比那些去皮水果要多 。 所以 , 樱桃适合便秘患者食用 。
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如何挑选樱桃?
为了大家能吃到最好吃的樱桃 , 小编特意整理了一些挑选樱桃的小窍门!
——颜色深
一般水果都遵循一个规律 , 产地昼夜温差越大 , 水果就会越甜 。 颜色深的樱桃一般较甜 , 颜色浅的大多发酸 。 此外 , 颜色深的樱桃花青素含量高 , 有助于对抗身体内的自由基 , 抵抗衰老 。
——光泽润
表皮发亮的樱桃最健康 , 新鲜和好吃的 。 成熟健康的樱桃表皮会呈现出水果天然圆润的光泽 。 吃樱桃最重要的是新鲜 , 如果樱桃果皮表面有褶皱的表示果实脱水 , 可能变质或缺失水分 , 这样的樱桃千万不要选 。
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——果梗鲜
一般来说 , 新鲜的水果口感好 , 最理想的是直接去樱桃园里边摘边吃 。 在选购时记住 , 果梗是判断新鲜程度的重要标志 。 樱桃刚采摘的时候 , 果梗为绿色 , 放久了 , 便开始发黑 , 营养也就大打折扣 , 不建议购买 。
——根蒂凹
樱桃大小是品种的问题 , 和口感甜度没有关系 。 通常 , 大个樱桃的果肉韧性更好 , 小个樱桃果肉相对更柔软 。 挑选时 , 可多注意樱桃根蒂处的形状 , 这个地方越凹 , 樱桃会更甜 。
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——硬度大
用手轻轻捏一下樱桃 , 如果是有弹性的、很厚实的 , 那说明这樱桃很甜、水分也比较充足 。 反之 , 如果樱桃很软 , 那说明是太熟了 。 挑选樱桃的时候 , 选外表皮稍稍硬的还有一个好处 , 就是它们在生长过程中 , 果蝇钻不进去 , 不会留下虫卵 。