如果说早餐是张麻将桌 ， 那吐司必定是妥妥的雀神！虽然豆浆油条也不相上下 ， 但跟吐司相比 ， 终究还是少了些活色生香~

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（图片来源于网络）
吐司这东西特别好伺候 ， 繁简随意 ， 咸甜自选 ， 随便怎么折腾都能整出一份适合全家口味的早餐来！
通常我们都会将吐司拿来做各种三明治 ， 今天隆重地跟大家分享一下我家新晋的王牌早餐——芝士鸡蛋小方 。 做法有些类似于西多士 ， 但又比西多士多了几个层次感 。 我们全家都超级爱它！

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我特地选用了“补钙小能手”——奶酪作为夹心 ， 放一块在两片吐司中间 ， 高温使奶酪渗透到吐司的每一个小气孔中 ， 形成完美的拉丝 。 我还搭配了西葫芦和胡萝卜 ， 鲜香不腻 。
白嫩的吐司被蛋液浸透过后 ， 再经油锅一煎 ， 立马将口感从单一的软变成了软中带韧 ， 美味提升不止一点点~妈妈们真的不考虑做一份吗？

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食谱名称：芝士鸡蛋小方

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准备主料：自制吐司：2片 ， 鸡蛋：1个（约50克） ， 马苏里拉奶酪片：2片
准备配料：胡萝卜：15克， 西葫芦：15克

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2、起锅烧水 ， 水开后倒入西葫芦和胡萝卜 ， 大火焯水3分钟 。

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3、焯水后的胡萝卜和西葫芦切丝 。

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4、碗中磕入鸡蛋 ， 搅打均匀 。

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5、鸡蛋液中倒入胡萝卜丝和西葫芦丝 ， 搅拌均匀 。

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6、吐司切掉四边 ， 再切“十字” ， 把吐司切成均匀的四小块 。

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7、奶酪片也切成均匀的四小块 。

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8、把切好的奶酪片放在吐司上 ， 再盖上一片吐司块 。

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9、把夹有奶酪片的吐司块放入鸡蛋液中 ， 均匀地裹上鸡蛋液和蔬菜丝 。

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10、平底锅刷油 ， 热油后将吐司块放入锅中 ， 中火煎3分钟 。

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11、翻面 ， 继续煎3分钟 ， 六面煎熟即可 。

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