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大家好今天要给大家分享生蚝和牡蛎有什么区别 ， 生蚝和牡蛎是我们日常生活中比较常见的一种食材 ， 特别是在夜市 ， 最常见的制作方法就是蒜蓉烤生蚝了 ， 他还有很多其他的烹饪方式都是深受人民的喜爱 ， 但是日常生活中大多数人都会误认为生蚝就是牡蛎 ， 牡蛎就是生蚝将这两种食物完全混淆 。
我记得民间有一句话叫“一母生九子 ， 九子各不同”这句话非常的适合形容生蚝和牡蛎 ， 除了生蚝和牡蛎以外还有很多水果也是如此 ， 就比如说猕猴桃和奇异果 ， 樱桃和车厘子 ， 菠萝和凤梨都是如此.
现在地摊已经在很多的地方已经开始开放了 ， 夜市也是随之慢慢走红 ， 牡蛎和生蚝也是在夜市中成为了众人之爱 ， 因此它也成为了人们的热议话题 ， 我们有很多人都认为牡蛎和生蚝是同一种食材 ， 因为这两种东西看起来几乎一模一样没有差别 ， 那么这两者是不是同一种食材呢？我们一起往下看看了解一下 。
一、生蚝和牡蛎的定义
其实生蚝只是属于牡蛎的一种 ， 因为牡蛎的品种在世界上是不低于30种的 ， 就用鱼来说 ， 我们都知道鱼有很多的种类就比如说鱼可以分为 ， 鲤鱼、鲫鱼、罗非鱼、草鱼等多种品种 ， 那么牡蛎也是一个道理 ， 生蚝就是牡蛎众多品种中的一种 ， 生蚝的生长时间比较长 ， 好像大概是一直生蚝从小培养成正常分量的生蚝大概是需要3年左右的时间 。
二、生蚝和牡蛎的个头不同
牡蛎和生蚝相比生蚝是属于比较优质的品种 ， 所以牡蛎的外观和生蚝的外观相比起来是比较小的 ， 生蚝比较大的 ， 生蚝价格比较贵的原因就是它的生长环境 ， 和个头大小 ， 再加上产量要比其他品种少 ， 所以说一般在市场上生蚝的经济价格相对来说价格也是比较高的 。
一、营养价值不同
【『烧烤』明明长得一样, 为什么一个叫牡蛎，一个叫生蚝？原来区别这么大】牡蛎：含有维生素B12、黄牛酸、蛋白质、锌元素 ， 牡蛎所含营养物质中所含锌元素成分最为多 ， 可以说是锌元素的来源 ， 常吃牡蛎还有强生健体的效果 ， 增强体质的免疫力 ， 不过牡蛎不可以生吃 ， 因为牡蛎中含有较多的细菌 ， 生吃很容易造成肚子痛和拉肚子的现象 。 牡蛎虽说营养价值高有强身健体的作用但是也不能过多的食用 ， 过多食用可能会导致便秘 。
生蚝：生蚝含锌量比牡蛎要多 ， 因为它是优质品种 ， 个头大营养成分也足够丰富 ， 它还含有黄牛酸、DHA等其它营养元素 ， 这些营养元素还可以有效的提高智力 ， 为大脑补充营养 ， 如果每天能够吃上两三个还可以有效为身体提供锌元素 。 不过生蚝也身体虚寒的人不能多吃 ， 因为生蚝是属于寒性食物 。
总结：以上就是给大家分享的牡蛎和生蚝的区别啦！相信大家看完以上内容就能够明白它们之间食物区别啦!

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