平平记|秋葵蒸蛋，掌握好这3个点，做出来超细腻嫩滑，小孩和老人都爱吃( 二 )

7、上蒸锅，里面倒水，将水烧开。然后将装好的蛋液放到锅蒸上蒸10分钟左右。蒸时先用中火，水开后转小火。蛋液一熟就可以关火，不然蒸蛋会变老。

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放入蒸锅蒸
8、蒸好的秋葵蒸蛋可以淋上一点香油和酱油，调味提香。我加的是海南特产山柚油，平时煮面好了也加一点，味道很香。

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淋上香油

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淋上酱油
做好的秋葵蒸蛋黄绿相间，淡黄色的蒸蛋上点缀些许绿色的五角星图案，像一幅春意图画，很是好看。

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秋葵蒸蛋
这样做出来的蒸蛋没有蜂窝状，很嫩滑，吃起来口感像布丁一样，入口即化，非常好吃。

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秋葵蒸蛋
这道秋葵蒸蛋的做法比较简单，而且也比较营养，老人和小孩都可以放心吃。喜欢的朋友可以试一下，做给家里的老人和小孩吃吧。
小贴士
1、秋葵采摘后不易保鲜，比较容易变黄变老。去市场采购秋葵时要挑选新鲜的。
2、秋葵也可以先焯下水，去除涩感。
3、打鸡蛋时如果有加盐了，后面的酱油要适量少加点，免得太咸，老人和小孩吃了不健康。
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