黄黄美食|猪肉降价过肉瘾「脆皮烤肠」百分之百猪肉零淀粉，送娃最好的零食( 二 )

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温馨提示
1. 台湾烤肠调料是甜味的，我把烤肠分了两部分，一部分加入辣椒粉，做成了甜辣口味的，更适合大宝的口味。
2.肉最好选择猪腿瘦肉，瘦肉之间有脂肪的纹路，这种瘦肉瘦而不柴，口感更好，不要选择里脊肉。
3. 羊肠衣灌肠比较费劲，如果使用猪肠衣，两根就够了做三斤肉了。
4.家里没有烤箱的话，用蒸锅蒸也可以，注意全程要中小火，火力太大的话，容易把肠衣胀破。蒸出来的香肠，味道一样，只是表皮没有那么脆。
5.我家里有手动灌肠器，那是冬天里做香肠用的，就这三斤多肉，感觉用不着那么麻烦，直接用买肠衣赠送的漏斗完全可以。
6.大颗粒的脆皮烤肠，有肉香味口感好，如果你家宝宝比较小，喜欢细腻的口感，可以用纯瘦肉肉泥，做出来完全跟街头卖的是一样子的，肉好更放心。个人觉得这种用泥做的烤肠没有大肉块的烤肠香。
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