一颗行走的卤蛋|成都6大必吃美食

作为著名的旅游城市，成都吸引人的并不仅仅是她的旅游资源，更是这个地方让人难以割舍的美食。

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想起赵雷那首成都里面唱的：“和我在成都的街头走一走” 。今天我们就给大家带来了成都的6大必吃美食。一、串串香
串串香是成都驰名中外的一道美食，更是成都街边小巷、街头巷尾、夜市餐桌的一道必备菜品。串串香是把菜和肉切下，用竹签串起来，顾客选择要吃的菜，然后用特制的汤料烫好。

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可以一边走一边吃，更可以坐下来配两瓶啤酒。串串香的味道普遍偏辣，不会吃辣的小伙伴可要小心啦！

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二、韩包子
说起小笼包，真的是成都人早上必不可少的一道菜。而最为出名的当属韩包子，百年历史的韩包子深受成都人和外地人的喜爱，包子馅儿采用十分特别的灌汤包，里面的馅儿爽滑，外面的皮儿薄香，一口咬下去还会流汁。成都人吃包子也特别讲究，一般会配上一碗鲜香的鸡汤，一边吃包子，一边喝汤。

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三、酸辣豆花
豆花应该是各地人都爱的一道菜品，而成都的豆花还不一样，成都的豆花一般是酸辣味儿的。豆花最开始是很多小贩挑着挑子沿街叫卖，如今成都的豆花早已进入各大饭馆，变成人们口中赞不绝口的精品。

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四、三大炮
三大炮当属成都名小吃中最具特色的一个，由于名字取的特别，很多外地人来了成都，都是直接去找三大炮。而三大炮的名字跟制作过程有关。

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三大炮是用糯米制作的，制作三大炮的时候，厨师会把揉好的糯米球扔到案板上面，糯米球便会顺着案板“铛、铛、铛”弹三下，落到锅里面煮。煮好的三大炮非常具有弹性，非常滑口。

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五、肥肠粉
肥肠粉中的“粉”可能跟很多北方地区用的材料不同，成都的“粉”是采用的是马铃薯、红薯作为原料，经过十多道工序，打磨成面条一般，味道却跟面条大不相同。

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在成都，肥肠粉应该算是相当特别的一道特色，一碗味道鲜美的粉，配上你喜欢的韶子，最好再来一个白面锅盔，这感觉真的特别棒！

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六、钟水饺
面食是北方人的最爱，所以成都的水饺跟北方的还不一样，钟水饺同其他水饺不一样的地方就在于，水饺个儿小，皮薄，皮薄到什么程度呢？就是煮好的水饺透过皮可以看到里面鲜嫩的馅儿。吃钟水饺的时候，成都人一般喜欢做成红汤的汤饺，不过拿一个专门调味的蘸料，蘸着吃味道也是相当美味的。