[]石泉，一个让你扶墙来、扶墙走的陕南美食圣地！

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世界那么大
我们一起去吃吃看
吃货不是走在寻找美食的路上
就是在吃美食的过程中
俗话说的好
辜负什么，都不能辜负我们的胃
而在陕南有一地名曰--石泉
它不仅有博大精深的鬼谷文化
还有山清水秀的自然美景
更有让人唇齿留香的美食
快来石泉呀
包你扶墙来，吃到扶墙走！
图：汪龙涛
每次面对美食，我都告诫自己：“吃多了会胖” 。但事实证明，吃饱饱，没烦恼。从小在石泉长大的我，没有什么特别的，就是特别爱吃。这不能怪我，都是因为我的家乡石泉，真的有太多、太多...让人垂涎三尺的美食了。宜居环境养人，数不尽的美食养胃。不信？？？跟着小编一起来吃吃吃啊。
特色石锅鱼
花鲢、鲤鱼剁小块，鱼头对称切半，腌制5分钟后，加味精，并以蛋清拌匀，将熬制好的高汤倒入石锅中，加调味料以及自炒鱼香料。鱼肉的孔隙充分吸收了各种佐料的香气，质感嫩滑，松香爽口，麻辣味足，加上当地酸菜，更觉回味无穷。
石泉烤鱼
汉江鱼味道鲜美、肉质滑嫩，既没有塘鱼的粗粝，也没有海鱼的腥味，不仅让当地人百吃不厌，更是征服了五湖四海游客的胃，成为了难忘的味觉记忆。石泉知名度最高的一道“硬菜” 。一条汉江里长大的鱼，经过炭烤后在加上秘制汤料放在炭火上慢慢煨着，一席人围桌而坐，再叫上几盘爆菜、凉菜、啤酒，这就是石泉夜市标配了。
麻辣烫
麻辣烫起源于汉江之滨。如今，麻辣烫也渐渐从江边走到了岸上。麻辣烫可谓是麻辣火锅的前身，也可说是火锅的简化版。鲜红的油层下，隐藏着馥郁浓厚的高汤，与火锅不同的是，麻辣烫是把肉和菜都穿在竹签上，吃的时候，将一大把竹签穿起的肉和菜放进翻滚的红汤中，菜在麻辣浓郁的老汤底里烫熟后，浇上汤料。几张桌子，几瓶啤酒，一盆香辣可口的麻辣烫，再点份绝味爆菜，三两好友围成一桌，吃得有滋有味，汗流浃背，那感觉就是一个字:爽!
辣子鸡
农家辣子鸡在石泉已有百年历史，因其选料精殊挑剔、制作较为复杂，味道香辣爽口而闻名四方。鲜嫩的农家土鸡加上大量辣椒、特制香料爆炒可谓鲜香扑鼻。盛在盘中，看在眼里，辣在嘴上，馋在心间。有食客赞曰：“外焦里嫩麻辣鸡，色泽金黄味道新。 ”