在中医看来 ， 桑葚有黑白之分 ， 入药当属黑桑葚为佳 。 黑桑葚的功效独特 ， 可以生吃果实 ， 也可以用来榨汁喝 ， 还可以用来烹制菜肴 ， 同样都具有很高的食疗价值 。 作为“黑色食品” ， 黑桑葚的保健功效除与其所含的三大营养素、维生素、微量元素有关外 ， 另其所含黑色素类物质也发挥了特殊的积极作用 。 那么 ， 食用黑桑葚的好处具体有哪些呢？下面一起来详细了解一下吧 。

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1、防脱生发
研究表明 ， 黑桑葚有增加皮肤、头皮血液供应 ， 改善血液循环的作用 ， 因此他对于头发有一定的营养和保健作用 。 很多时候 ， 脱发都可和头皮的血液循环不畅有一定的关系 ， 吃黑桑葚可以有效的改善头皮血液循环 ， 防脱生发 。
2、改善脾脏功能
黑桑葚对脾脏有增重作用 ， 对溶血性反应有增强作用 ， 可防止人体动脉硬化、骨骼关节硬化 ， 促进新陈代谢 。 脾胃功能不佳的朋友都不妨多吃一些黑桑葚 。
3、防病治病
黑桑葚中的营养物质能促进血红细胞的生长 ， 防止白细胞减少 ， 并对治疗糖尿病、贫血、高血压、高血脂、冠心病、神经衰弱等病症具有辅助功效 。
4、促进消化
黑桑椹具有生津止渴、促进消化、帮助排便等作用 。 适量食用黑桑葚能促进胃液分泌 ， 刺激肠蠕动及解除燥热 。
5、抗衰老
黑桑葚中的花青素能够起到抗老化的作用 ， 它能及时清除引起人体衰老的自由基 。 因此爱美的女性以及一些中老年人都可以适量食用黑桑葚 ， 达到美容驻颜的功效 。

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黑桑葚的食用方法
【健康守望者 桑葚竟然有这么多功效！它的食用方法快来看一下吧】黑桑葚的味道酸甜适宜 ， 喜欢吃酸的朋友大可以发挥自己的想象力 ， 用黑桑葚制作甜品或者烹制各种菜肴 。 黑桑葚可用清水浸泡一会儿 ， 洗净直接食用 。 不习惯吃酸的人 ， 则可将洗净的桑葚蒸熟 ， 用蜂蜜浸泡 ， 每天酌量食用 。 另外 ， 将桑葚榨汁 ， 加点蜂蜜饮用也是不错的选择 ， 可安神、缓解便秘 。 除此之外 ， 黑桑葚的食用方法还有很多 ， 下面为大家介绍几种！
黑桑椹蜜膏：取新鲜熟透的黑桑葚适量 ， 捣烂滤汁 ， 在瓦锅内煮至稍浓时加入适量白糖、蜂蜜 ， 煮成膏状 ， 冷后装瓶备用 ， 每日2~3次 ， 每次1~2汤匙 ， 温开水送服 ， 可治疗须发早白 。
黑桑葚蛋挞：将清洗干净的桑葚浸泡到水中 ， 再把鸡蛋打好加入鲜奶 ， 蜂蜜 ， 炼乳调味 ， 放入锅中适当加热 。 取来蛋挞皮 ， 在其中加入若干个泡好的桑葚再倒入蛋挞水 。 然后将装好的蛋挞轻轻放入烤箱中 ， 烤熟即可品尝到美味的桑葚蛋挞 。
桑葚粥：准备桑葚果实30克 ， 香血糯米50克 ， 冰糖适量 。 沙锅内加水400～500毫升 ， 将新鲜紫色桑葚去掉长柄 ， 加香血糯米、冰糖 ， 用小火慢熬 ， 直至粥变得粘稠即可关火出锅 。
桑葚汤圆：将糯米粉搓成小面团 ， 而且是越小越好 ， 放入锅中 ， 加入煮熟 ， 汤团、汤水一起盛入碗中 ， 调入桑葚粒和桑葚汁即可 。

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黑桑葚的食用禁忌
常吃黑桑葚能提高人体免疫力 ， 具有延缓衰老、美容美颜的功效 。 早在2000多年前 ， 人们就有食用桑葚防病治病的习惯 。 黑桑葚虽然好吃 ， 但是也并非百无禁忌 ， 正确食用才不至于引起不适 。 如今不少爱美人士为了追求一定的美容功效而盲目进行食疗 ， 这都是不科学的做法 。 爱吃黑桑葚的朋友务必要了解以下黑桑葚的食用禁忌：

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