【营养健康专线|毫不起眼，浅淡无味，但营养价值令你意想不到！，菜花】菜花又称花菜、花椰菜或椰菜花

【【营养健康专线|毫不起眼，浅淡无味，但营养价值令你意想不到！，菜花】】菜花又称花菜、花椰菜或椰菜花，是一种十字花科蔬菜，为甘蓝的变种。花菜性凉、味甘;可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃;菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，与其他大多数甘蓝品种比较，白色的花椰菜含有低量的维生素A 。其质地细嫩，味甘鲜美，容易消化，对保护血液有益。儿童食用有利健康成长。
1.促进吸收强健骨骼
促进铁吸收。菜花含有的维生素C可以提高植物性食物（比如谷类、蔬菜和水果）中铁的吸收率。菜花中的维生素K ，也已证实，维生素K在骨骼健康中扮演重要角色，有助预防骨质疏松、强健骨骼。

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2.保护肝脏亮眼明目
西兰花中含有的维生素A含量也不低，即使是跟西红柿相比，西兰花也是更胜一筹，甚至是超过西红柿的2-3倍。尤其是在现实生活中，随着科技的发达，越来越多的电子产品占据着我们的生活，即使是在上班的时候，电脑也成了必备的工具之一。导致我们经常用眼，这时候不管是你的眼睛视力好不好，平时不妨食用些菜花，其中的维生素A能够更好的帮助我们保护眼睛。

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3.抗氧化抗衰老
菜花与其它的蔬菜相比，这种蔬菜中含有更为丰富的生物活性物质。有研究表明，菜花中含有的萝卜硫素以及黑芥子酶，它们都是天然的抗氧化物质。

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