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牛板筋超大一块 ， 质地弹嫩 ， 嚼劲十足也不塞牙 。 红椒泡在浓郁汤汁中滋润了许久 ， 竟然也是极品美味 。

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店里自制的捆鸡精心卤制后 ， 再切片下锅爆炒 ， 没有多少调料 ， 只有它本真的味道 。 油亮汁水浸润的捆鸡表面就让人胃口大增 ， 口感略带嚼劲 ， 淡淡卤香实在是一绝 。
黎大妈家菜馆
营业时间：11:00-14:30,16:30-20:00
地址：银双路248号远大住工正对面

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隐藏于社区小巷中的又一家宝藏小店 ， 声称要“做河西最好吃的肥肠小馆” 。 侧边的树叶遮掩了招牌 ， 找了好久 ， 确实不太显眼 。

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店内装修十分简洁 ， 从头到脚的白色墙面 ， 墙上的字显得格外瞩目 。 酒香不怕巷子深 ， 店子虽小 ， 口味确实好 。

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每天仅营业六个小时 ， 老板一人兼职厨师收银服务员 。 炒制过程谢绝参观 ， 只听厨房猛火爆炒的声音和火光 。

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极具特色的干锅石门肥肠 ， 和拆骨肉炒在一起 ， 脆嫩且劲道 。 每一份都是采用新鲜猪大肠 ， 绝对不用冻品 ， 都是手工彻底清洗 。

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肥肠的油腻感被青椒和大蒜所掩盖 ， 没有任何怪味 。 肉质弹软不老 ， 烂而不酥 。 放入酸菜后 ， 鲜香味更浓郁 。
于记常德肠子馆
营业时间：11:00-14:00,17:00-20:00
地址：岳麓区英才园路英才园小区2片4栋
四号线沿路的美食
【吃喝玩乐在长沙带好XXL的胃准备出击！（下），地铁4号线超全美食攻略来袭】多到吃上一个月都吃不完
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编辑|小耶
视觉|西瓜视觉组

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