美食的眷恋秋葵炒牛肉，香煎小土豆，凉拌西瓜皮，木耳炒胡萝卜的做法

秋葵炒牛肉

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食材
牛肉300克、秋葵100克、红辣椒适量、姜适量、大蒜头适量、淀粉适量、油适量、盐适量、鸡精适量、蚝油适量、米酒酿适量、生抽适量、胡椒粉适量
做法
1、准备好食材，牛肉按逆纹切成小片。牛肉加姜粒、淀粉和一点点油抓匀腌一会，红辣椒和秋葵都切成小圈，大蒜头切成粒。
3、盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、生抽、米酒调成汁待用。起锅烧油，油七成热时，下牛肉快速翻炒变色，一变色就盛出。
5、锅中留油，下秋葵和辣椒、大蒜头翻炒断生。炒熟后，下牛肉，翻炒均匀。倒入之前调好的酱汁，快速翻炒均匀，出锅。
香煎小土豆

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【美食的眷恋秋葵炒牛肉，香煎小土豆，凉拌西瓜皮，木耳炒胡萝卜的做法】
[用料]：小土豆若干、椒盐、香葱
【做法步骤】
1、把小土豆洗净后放入水中煮熟，筷子能插入即可；2、把土豆用刀轻轻压扁待用；
3. 锅里放油，把土豆放入锅中，先不要翻动，三四分钟后待一面煎成金黄色了再轻轻晃动锅子，洒点椒盐，并用筷子逐个翻面（目的是防止破裂），待另一面也煎成金黄色后，再洒上椒盐，香葱，晃动锅子使之均匀，即可出锅。
凉拌西瓜皮

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材料：西瓜皮、盐、麻油、糖。
做法：
1、吃完西瓜，用勺子把里面的瓤清理干净，再用到把外面的绿皮切除（也可不切除，但口感较粗糙）。
2、洗净切成薄片或细条。
3、加适量盐拌匀，腌制一小时左右，控干。
4、加入麻油、盐、糖搅拌均匀即可。
木耳炒胡萝卜

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食材：西葫芦、木耳、胡萝卜、葱姜蒜、盐、鸡精
制作步骤：
1、西葫芦去掉头和根后洗净切成片，木耳泡发去掉硬根后切成小块，胡萝卜切成片
2、锅中烧油，油热后放入葱姜蒜末，炒出香味
3、接着先放入胡萝卜和西葫芦炒至断生，喜欢脆点可以缩短翻炒的时间
4、放入木耳，加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀后就可以出锅了。

美食的眷恋 秋葵炒牛肉，香煎小土豆，凉拌西瓜皮，木耳炒胡萝卜的做法

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