美食的眷恋干锅虾，红烧乳鸽，萝卜缨拌香干，家常手撕包菜的做法

干锅虾

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【具体做法】
1、大虾去头，去虾线，清洗干净，用盐和料酒腌制15分钟。
2、锅中烧水，水开，倒入藕片和芹菜焯水，捞出过凉水备用。
3、锅中倒油，放入葱、姜、花椒、红油豆瓣酱炒出香味，倒入大虾大火翻炒至变色。
4、倒入芹菜和藕片翻炒均匀，倒入1勺生抽、1茶匙白糖、1茶匙盐、适量香菜翻炒均匀出锅。
红烧乳鸽

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食材：乳鸽花雕酒鲜贝露麦芽糖大红浙醋冰糖丁香大料草果香叶陈皮油盐水
做法： 35分钟
1.锅内放入花雕酒、鲜贝露、冰糖、丁香、大料、草果、香叶、陈皮、盐、热水煮开，放入乳鸽炖至35分钟；
2.用麦芽糖、大红浙醋、花雕酒、水搅开拌匀；
3.将炖至好的乳鸽放入凉水中冷却，再放进搅拌好的麦芽糖中包裹均匀；
4.将包裹好的乳鸽放置在两个小时风干；
5.再下入160度（6-7成热）宽油中，炸至焦红色即可。
萝卜缨拌香干

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食材：萝卜缨、香干、姜、盐、生抽、芝麻油、白糖
做法：
1、五香豆干在放了盐的沸水中焯烫片刻，捞出，冲凉，沥干水份，切成小丁；姜切末；
2、萝卜缨去根，洗净，在放了盐和植物油的沸水中焯烫10秒，立刻捞出，冲凉，用力攥干水份，剁碎；
3、剁碎的萝卜缨、豆腐丁、姜末混合，放盐、生抽、芝麻油、白糖，搅拌均匀，静置入味即可食用。
家常手撕包菜

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食材：卷心菜380克，干辣椒3-5个，蒜子3-4瓣，盐适量，蚝油适量。
做法：
1.包心菜用手撕成小块，清洗干净滤水。
3.辣椒切段，蒜子拍碎备用。
4.锅中放入适量食用油，烧至6-7成热放入包菜，炒至断生盛出。
5.锅内倒入少许食用油，放入辣椒，蒜子爆香，加入适量蚝油炒化。
【美食的眷恋干锅虾，红烧乳鸽，萝卜缨拌香干，家常手撕包菜的做法】6.再把炒好的包菜倒入一起翻炒，加入适量盐，翻炒均匀即可。

美食的眷恋 干锅虾，红烧乳鸽，萝卜缨拌香干，家常手撕包菜的做法

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