今天我们就做一道酸甜脆爽的萝卜块 。

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首先我们需要准备的材料有:
①、白萝卜1个（削皮洗净 ， 切成小块备用）
②、苹果半个（削皮 ， 切成小块备用）
③、洋葱半个（洗净 ， 切成小块备用）
④、大蒜适量（剥皮 ， 洗净备用）
⑤、小葱适量（洗净 ， 切成段备用）
⑥、盐 ， 白糖 ， 辣椒面 ， 鱼露各适量

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步骤:
第一步、萝卜倒入盆中 ， 加入适量盐 ， 适量白糖 ， 腌制2小时备用 。

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第二步、将苹果块 ， 洋葱块 ， 大蒜 ， 放入破碎机 ， 打成末备用 。

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第三步、将腌制好的萝卜 ， 倒去多余的水分 ， 加入适量辣椒面 ， 戴上手套 ， 用手抓匀 ， 使每一块萝卜都粘上辣椒面 。

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第四步、将苹果 ， 洋葱 ， 大蒜末倒入萝卜中 ， 再倒入适量鱼露 ， 适量白糖 ， 适量盐 ， 用手抓匀 。 再次倒入适量辣椒面 ， 用手抓匀 ， 然后倒入葱段 ， 继续用手抓匀 。

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第五步、然后倒入一个密封的容器中 ， 放入冰箱保鲜层 ， 第二天就可以装盘食用了 。

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那么一道酸辣甜脆萝卜就做好了 ， 热天一口一块 ， 实在太舒服了 ， 可以做给家人尝尝哟 。

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【舌尖学问 “萝卜”这样做，腌一晚，酸辣甜脆，一口一块，太过瘾了】

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