「」不管多热,这菜都是儿子的最爱,两天不吃就嘴馋,做一盘还嫌少了
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不管多热 , 这菜都是儿子的最爱 , 两天不吃就嘴馋 , 做一盘还嫌少了 。 我们家小朋友特别爱吃肉 , 基本是每一餐都是无肉不欢的那种 , 即使是大热天的 , 也依然消减不了他爱吃肉的习惯 。 当然 , 每一餐也都是少不了青菜的 , 荤素搭配着吃这样营养摄入更均衡 , 也更健康 。 热天吃肉菜建议清蒸、烧汤这类清淡口味的最佳 , 但清淡的吃多了 , 偶尔也想要吃一些浓油赤酱的菜肴 , 这不 , 这两天我们家小朋友偏偏迷上了我做的:蜜汁鸡腿 。
蜜汁鸡腿之所以如此诱人 , 是因为它表面色泽焦黄诱人 , 鲜香入味 , 而且吃起来咸甜适口 , 口感跟烧腊类似 , 备受食客们的喜爱 。 蜜汁鸡腿的做法也特别简单 , 鸡腿肉去骨后 , 搭配蜂蜜和酱料一起腌制入味 , 然后下锅煎至两面焦黄 , 倒入腌制的料汁一起焖至汤汁浓稠 , 食材熟透即可 , 看着就特别有食欲 , 虽然是大热天 , 也阻挡不了家人对它的喜爱 。 是一道开胃的下饭菜 , 男人下酒也是非常不错的一道下酒菜 。
蜜汁鸡腿的做法虽然很简单 , 但想要做得入味好吃 , 也是需要讲究方法的 , 选用鸡腿肉最佳 , 鸡腿肉去骨后 , 把肉比较厚的部位用刀切开 , 但不要切断了 , 这样腌制的肉才更容易入味 。 另外腌制鸡腿肉的时候 , 加入少许的生姜和葱一起 , 可以起到一定的去腥增香作用 。 腌制的时间也是有讲究的 , 建议冰箱冷藏腌制2个小时以上 , 如果是睡前处理好 , 冰箱冷藏腌制一夜 , 第二天拿来烹饪 , 这样效果更佳 。 中午不知道吃啥的时候 , 可以做一道蜜汁鸡腿 , 再炒一盘蔬菜 , 一顿营养的午餐就搞定啦 , 关键是小朋友爱吃 。 每回做一盘还嫌少不够吃 。 天越热 , 儿子越馋这美味 , 煎一煎就好 , 香到舔盘子了 , 总是吃不够 。 接下来一起来看看详细做法吧 。
【家常蜜汁鸡腿】
准备食材:鸡腿一大个、葱适量、生姜适量 。
准备配料:油盐适量、2勺生抽、一勺蚝油、一勺蜜糖、适量水 。
详细做法:
1、鸡腿洗净去骨待用、生姜洗净切片、葱洗净切段待用 。
2、调料汁 , 碗里加入2勺生抽、一勺蚝油、一勺蜜糖和适量水 , 搅拌均匀待用 。
3、把调好的料汁倒入鸡腿里 , 加入葱段 , 姜片 。
4、将配料和鸡腿肉充分搅拌均匀 , 放入冰箱腌制2小时以上 。 (有时间冰箱冷藏腌制隔夜更入味) 。
5、锅烧热 , 热锅凉油放入鸡腿下锅煎 。 先把带皮的一面朝下煎 , 煎至两面金黄 。
6、倒入腌制鸡肉的调味汁 , 盖上锅盖焖至汁稠 , 鸡腿肉熟透即可 。
出锅切块装盘即可上桌享用 , 这样一道家常版的:蜜汁鸡腿肉就做好啦 。 这样焖出来的鸡腿肉鲜香入味 , 甜而不腻 , 色泽焦黄诱人 , 看着就让人流口水了 , 下饭下酒都特别赞 , 我们家小朋友特别喜欢这这道美味 , 每回做一盘 , 上桌都被光盘了 , 香到舔盘子了 。 儿子两天不吃就嘴馋 , 总吃不够 , 做法也并不难 , 适合全家人一起享用 , 现在是大夏天 , 虽然很好吃 , 但不建议多吃 , 因为是香煎的多吃容易上火 。 简单好吃的做法分享给你 , 喜欢可以试试哦 。
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