@在家做麻团，总是不“鼓包”？教你一招，做的麻团个个空心又好吃

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在我们中国美食的种类是非常的多的，除了我们平时吃的主食零食以外，还有各种各样的小吃，这些小吃在我们的生活中好像也会更加的受欢迎，而且在全国各地也都是有着大大小小的小吃街，这些小吃街上的美食种类也是多的，数不胜数的，在我们的生活中有很多的人也都是吃过这样一种小吃的吧，那就是麻团了。
这种麻团有的地方也叫做芝麻球，制作的时候是使用糯米粉制作出来的，吃起来口感香甜软糯，而且我们在外边买的那些麻团，也都是空心的，就算有一些里边夹了豆沙馅，但是做出来的也是空心的，吃起来口感会更加的好，而有些人可能也会尝试着自己在家里制作，但是自己在家做的时候总是不鼓包，这样的麻团吃起来口感也不好吃，而自己在家制作麻团之所以不古堡，也是因为没有掌握好技巧，今天就来教你一招，那你在家做出来的麻烦也能各个空间吃起来又好吃，学会以后再也不用出去买了。
准备食材：开水，白砂糖，糯米粉，食用油，白芝麻。
制作方法：准备好食材以后，我们先准备大概20克的白砂糖放在碗里面，然后加入80克左右的开水，充分的搅拌均匀，直到白砂糖完全的融化，然后我们准备一个大碗，在大碗里面加入200克左右的糯米粉，就可以把花好的糖水倒在糯米粉里边了，边倒边搅拌，具体的量也可以根据糯米粉的吸水程度来决定，直到搅拌至没有干面粉，全部都成为虚状以后，就可以用手揉成面团了。
把面团揉好以后取出来放在案板上按压开，然后在中间撒上一点食用油，继续揉面，直到面团揉得非常的细腻就可以了，面团揉好以后，可以盖上一层保鲜膜放在一旁，静止一二十分钟的时间，这样面团也会更加的细腻一些。
大概等了一二十分钟的时间以后我们把保鲜膜拿掉，然后把面团再揉一下，揉过之后搓成长条状，然后分成一个个大小均匀的小剂子，如果喜欢吃带馅料的，也可以准备一些豆沙馅包在里边之后搓成圆形的，不想放下料的话，直接拖成圆形的就可以了，而且在这里要提醒大家1点在做的时候，也要把那些还没有做到，或者做好的用保鲜膜盖起来，以免出现风干的情况。
等到所有的都做好以后，我们再准备一个碗，把碗里边加入一勺的糯米粉，然后再加入一些凉白开，充分的搅拌均匀，搅拌均匀之后，把搓成圆球的糯米团先放在水里边蘸上一层水，然后再放在装有白芝麻的碗里，变均匀的裹上一层白芝麻，裹好白芝麻以后可以稍微的再搓一下，这样也可以防止白芝麻在油炸的时候掉落太多了。
【@在家做麻团，总是不“鼓包”？教你一招，做的麻团个个空心又好吃】
等到所有的都做好以后，就可以起锅烧油了，而这一步也是很重要的，在下锅的时候要注意冷油下锅，用小火让麻团随着油温慢慢的升高，等到麻团漂浮起来以后，转成中火，然后再准备一个漏勺轻轻的按压，要让麻团整个都浸在油里边，这样就会看到麻团慢慢的鼓起来了，只要按照这个方法保证炸出来的麻团都是会鼓的，大大的，等到表面炸至金黄以后，就可以捞出控油了。