在这个世间 ， 能吃的东西有很多 ， 每个人都可以按照自己喜欢的口味进行选择 ， 不过 ， 如今的人是越来越懒了 ， 像有一些人就只知道到吃 ， 却不会做 ， 就拿最常见的来说 ， 炒菜是我们生活中每天都必然发生的事情吧 ， 但很多人就不会炒菜了 ， 只会每天拿好碗筷在那里坐等着吃 ， 你说这气不气人 ， 虽然说炒菜你帮不上忙 ， 洗菜总会吧 。

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在阳仔家里 ， 虽然我和我老婆都会做饭 ， 但我老婆实在是太懒了 ， 几乎天天都是我炒的菜 ， 就算我工作下班再晚回来也是 ， 就非得等到我回来做饭 ， 我实在是太难了 。 依据我多年炒菜做饭的经验来说 ， 在这里给一些新手们提个醒 ， 就算是老手也不妨来看一下额 ，以下这几样食材在烹饪之前 ， 是一定得经过焯水才能食用的 ， 可别弄错了 ， 为了家人的健康着想 ， 要是因为吃了你炒的菜而肚子疼的话 ， 说不定你会被家里那位教训得很惨的 。

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第一种：豆腥味重的豆制品
随着社会发展的提升 ， 现在的豆制品是越来越多了 ， 像豆皮、腐竹、豆腐类的食材都很受大家的欢迎 ， 不过这些食材都会有很重的一股豆腥味 ， 那都是因为在发酵的过程生产出来的 ， 所以这些食材一定要先焯水杀菌再进行烹制才行 。

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第二种：血水异味重的肉类
肉是我们常吃到的吧 ， 那些买回来带有很多血水的肉类可一定要洗干净后焯水 ， 毕竟光用水洗是冲不干净的 ， 得经过焯水之后才能将肉里的血水和杂质都逼出来 。

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第三种：难清洗难炒熟的青菜
有一些结构很复杂的蔬菜 ， 像西蓝花、菜花、芹菜等这些比较难清洗的蔬菜 ， 自然是得经过焯水的环节来清除杂质的 ， 还有就是那些比较难炒熟的蔬菜 ， 也需要通过焯水这个环节来再进行烹制 。

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【焯水 烹饪前必须要焯水的4大食材，别嫌麻烦，不然肚子痛就有你后悔的】第四种：腥味大的海鲜

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说到海鲜 ， 如今也成为了咱餐桌上经常能见到的一种食材 ， 其味道鲜美 ， 营养也高 ， 不过有个缺点就是 ， 海鲜都自带腥味 ， 一般用水清洗是很难去掉的 ， 所以咱就得将它们经过焯水来去味 ， 顺便再将它们的体内的杂质给过滤掉 。
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