我们要知道很多痛风患者如果严格控制自己的饮食 ， 肉类食材是不能摄入过多的 ， 因为肉类食材当中的嘌呤是非常容易被身体吸收的 ， 而植物性食材当中的嘌呤不容易被身体吸收 ， 而植物性食材当中所含有的蛋白质和其他营养成分可以起到一个很好的补充 ， 如果痛风患者肉类不能多吃 ， 蔬菜也不能正常吃 ， 那让痛风患者怎么活？

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那么谈到豆腐这个问题 ， 我们正好可以谈一谈 ， 对于痛风患者来讲什么样的菜肴比较合适 ， 通常情况下我们建议痛风患者选择做菜的时候 ， 尽量饮食要清淡 ， 要低盐 ， 尽量不使用油炸的烹饪方法 ， 因为会导致食材的嘌呤含量异常增高的特别明显 ， 比如一块普通的鸡肉嘌呤含量是属于中嘌呤的 ， 是适合痛风患者适当摄入的 ， 但一旦做成炸鸡 ， 嘌呤将高达500多 ， 那么绝对不适合痛风患者摄入 。 在选择做菜的时候 ， 也尽量不要放太多的酱类 ， 这是比较容易被忽视的一点 ， 有的朋友饮食当中口比较重 ， 喜欢吃很多的各种酱 ， 这些酱料当中的嘌呤含量不低 ， 有些酱料甚至是高嘌呤含量的食材 。

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痛风患者还有哪些其他的注意事项？ 建议痛风患者 ， 如果一年内反复的发作痛风 ， 那么应该在专业的风湿免疫科医生的帮助下 ， 科学合理的使用药物控制尿酸 ， 毕竟通过饮食来控制尿酸作用不是特别的高 ， 一般情况下严格的饮食控制能将血尿酸降低60左右 ， 那么如果一个痛风患者的血尿酸是560 ， 那么通过严格的饮食控制只能将尿酸 ， 尽量控制在500左右 ， 依然高过420 ， 而我们要求痛风患者的尿酸达标值在360 ， 如果有痛风石的患者要控制在300以下 ， 那么通过严格的饮食控制可能起到的作用 ， 只是杯水车薪 ， 并不能真正的帮助痛风患者解决问题 ， 真正的降低痛风的复发率 ， 所以该用药还是要用药 。

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另外痛风患者在饮食当中一定不要饮酒 ， 不要喝大量含果糖比较多的饮料 ， 要多喝水 ， 要科学合理的运动 ， 慢跑、快走、游泳、瑜伽以及骑自行车都是非常好的运动 ， 而且一些柔韧性训练对于维持痛风患者关节的活动度也有非常大的意义 。
现在家用的设备也发展的比较快速 ， 大家可以采购一个血尿酸的自我检测仪来随时监控自己的血尿酸 ， 就和测血糖的仪器是一样的 ， 采一点血就可以明确自己的血尿酸浓度 ， 虽然值可能不一定特别的准确 ， 但如果连续测量可以知道血尿酸的波动 。 这对于控制血尿酸的意义也是非常重要的 。 而且朋友们可以去医院进行血尿酸的检测和自己家用仪检测之间对比 ， 看之间的误差是多少 ， 多测几次后我们知道自己血尿酸的正确值了 。
总结 对于痛风患者来讲 ， 植物性的食材是安全的 ， 适当的摄入并不增加痛风发作的风险 ， 而且植物性食材当中的蛋白、膳食纤维和多种矿物质以及钙质都是对痛风患者身体的非常好的一种补充 ， 如果痛风患者过度的严格控制饮食 ， 可能会造成营养不良 ， 对控制血尿酸反而没有任何的好处 。 在烹饪植物性食材的时候 ， 尽量要注意烹饪方法 ， 不要油炸 ， 要低盐 ， 有些植物蔬菜要用水焯一下再烹饪 ， 相对来讲会更安全 。

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而对于某些肉类或者是海鲜类的食材 ， 适当的摄入是可以的 ， 但是一定要选择中嘌呤含量的食材 ， 另外在烹饪当中也要注意烹饪方法 ， 同时摄入的量不能过多 ， 摄入的频次不能过多 ， 一般建议一周摄入1~2次 ， 而且每次摄入的量不要超过100克 。 有些时候我们对尿酸的控制不要过于绝对 ， 否则造成营养不良就不好了 。

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