东北人一直以来给大家的印象就是豪爽大方 ， 能喝酒能吃肉 ， 热情能侃 。 东北的菜也是忠实地反应了东北人的性格 ， 虽然做法非常粗放 ， 但是分量大 ， 口味重 ， 而且味道都相当不错！今天小编就来盘点一下 ， 东北人最怀念的5大家乡美食 ， 图2已经成了东北名片 ， 你都吃过吗？
1.鱼锅饼子

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在东北农村 ， 这是非常常见的一道硬菜 ， 尤其是在冬天 ， 因为要用到冻豆腐 。 铁锅里炖的是加了黄豆酱的鱼和豆腐 ， 最好用泉水和柴火烧 ， 味道最美 。 炖的时候 ， 在锅边贴上玉米饼子 ， 菜和主食一起熟了 ， 美味又能管饱 。 除了豆腐炖鱼 ， 当地还有排骨豆角饼子 ， 同意非常美味 ， 小编就不是那么爱吃鱼 。
2.猪肉炖粉条

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东北最著名的一道菜 ， 可以说是东北的名片了 。 这道菜是用五花肉和粉条一起炖的 ， 特别够味儿 ， 分量也很大 ， 正是东北的最爱！
3.凉拌大拉皮

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东北人最爱的凉菜就是拉皮了 ， 加上黄瓜丝和胡萝卜丝以及各种调料 ， 就能呢个拌一大盘 ， 特别适合用来下酒 。
4.地三鲜

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东北的地三鲜 ， 虽然材料是三种素菜 ， 但是却是不折不扣的硬菜 ， 一定要宽油才做得出来 ， 将大青椒、茄子、土豆切块油炸后再烧 ， 非常美味 。
5.饺子

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【刘小葱 原创 东北人在外最怀念的5种家乡美食，图2已经成了东北名片】东北人对饺子是真爱 ， 只要到了冬天 ， 家家户户包饺子 ， 而且馅儿还很多 ， 鲅鱼饺子、韭菜鸡蛋饺子、三鲜饺子等等 。

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