甲醇沸点64.7度 ， 乙醇沸点78度 ， 水的沸点100度 ， 脂类沸点普遍高于水 。 沸点越低越易挥发 ， 所以给酒加热 ， 甲醇最易挥发 。 喝酒也就不容易中毒了 。
白酒虽好 ， 但是需要注意饮用的量 ， 不能贪杯 ， 否则会影响肝脏代谢酒精的能力 。

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