面时代优美食生活指南TB 高考临近，营养要跟上，多吃此6道家常菜，精神饱满上考场

【面时代优美食生活指南TB 高考临近，营养要跟上，多吃此6道家常菜，精神饱满上考场】
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享六道高考季的美食。高考倒计时，多吃这6道家常菜，营养又补脑，孩子考出好成绩！每年的五六月，是全国的高考季，家长们都期盼自己的孩子，在高考冲刺的这段时间，做好最后最有力的备战，取得骄人的成绩，为未来的学习工作创造更好的条件，为更加美味的将来奠定坚实的基础。很多孩子也在决定命运和人生的大考之际，奋力拼搏，百尺竿头，用实际行动为人生辉煌再添光彩。此时，决战的日期日益临近，在努力拼搏时，还要以积极的心态，为身体补充足够的能量。人是铁，饭是钢，一顿不吃饿的慌。兵马未动粮草先行。所以在追求知识的同时，也要吃好喝好，以优良的身体素质去迎接人生大考。高考临近，营养要跟上，多吃此6道家常菜，精神饱满上考场！现在我把这道六道菜的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一个惊喜，给孩子一份动力！

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【韭菜炒鱼干】
食材：韭菜一把、鱼干适量、干辣椒3根、蒜3粒、生抽、盐少许。
做法：1、韭菜洗净后切段装盘备用。
2、小鱼干放水里浸泡一会，清净一下，控干水分切成2段，干辣椒切小段，蒜切小粒。
3、锅里倒入油烧热，放入鱼干炸干水分，煎至金黄，加入干辣椒段，蒜粒炒香。
4、放入切好的韭菜段倒入锅，翻炒韭菜变色，放少许生抽，盐，大火翻炒片刻出锅。

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【炝炒山药豆】
食材：山药豆1盘、香葱1把、干辣椒3根、姜1片、蒜4粒、适量生抽、半勺盐、半勺胡椒粉、1勺蚝油。
做法：1、山药豆放入盆中，双手搓洗表皮泥沙，多清洗几遍，控干水分。
2、将洗好的山药豆，放入蒸锅中，大火烧开转中火蒸20分钟蒸熟。
3、香葱洗净切葱花，姜蒜切末，干辣椒切段。
4、锅中加适量油，烧热将干辣椒和蒜姜末小火炒香。
5、放入山药豆翻炒均匀，放入适量生抽，半勺盐，半勺胡椒粉， 1勺蚝油调味，翻炒山药豆表皮起皱，最后放入切好的葱花，翻炒均匀出锅。

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【牛肉炒土豆条】
食材：土豆2个、牛里脊肉1块、大葱1段、青椒1根、干辣椒2根、姜1片、蒜2粒、1勺老抽、1勺生抽、半勺料酒、少许淀粉、半勺油、少许盐。
做法：1、土豆去皮洗净切土豆条，浸泡在水中。
2、牛里脊肉冲洗后，顺纹理切片，牛肉片中加入1勺老抽， 1勺生抽，半勺料酒，少许淀粉，调拌在一起用手抓匀，再加半勺油拌匀腌制10分钟。
3、青椒洗净去籽切条，蒜姜切末，干辣椒切段，大葱切片。
4、热锅放油烧热，倒入葱，姜，蒜，干辣椒段炒香，将腌好的牛肉片放入快炒，待牛肉变色后，盛出备用。
5、锅中留下底油，把浸泡过的土豆条控干水分，倒入锅中加盐翻炒，炒至土豆丝变透变熟，倒入炒好的牛肉片翻炒半分钟。
6、最后再放入青椒条，炒至青椒丝断生即可。

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【豆瓣酱啤酒鱼】
食材：草鱼一条2斤、水豆腐1块、洋葱半个、金针菇1把、红椒各一根、蒜半头、姜1块、半瓶啤酒、1大勺豆瓣酱、1勺盐、2勺生抽、1勺老抽、1蚝油、1小勺胡椒粉和鸡精、一勺淀粉。