美食达人阿聪 大隐隐于市,藏在金花直街的宝藏小食店
背景
今晚 , 笔者来到位于荔湾区的金花直街觅食 。 笔者本来想带母亲和老婆一起来以前的同事“金坚”家附近柠檬茶店坐下来喝手锤柠檬茶的 。
无奈由于笔者的公司在遥远的白云区 , 笔者来到金花直街 , 母亲和老婆已等到饥肠辘辘 , 于是乎我们便随便找了一家小食店吃晚饭 。 无心插柳柳成荫 发现宝藏小食店
笔者相信不是广州荔湾本地人是很难发现这一间隐藏小店的 , 这家店的位置在芦荻街旁的金花直街 。 @头条美食@头条美食联盟
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从外面看 , 这家店灯火通明 , 门面采用肉菜市场里的标准灯泡 。 值得一提的是 , 门口左边还有猫笼 , 想必该店老板和我们一样也是一名“铲屎官”(养猫达人) 。
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殊不知 , 笔者进去里面以后还是这种设计 , 店老板可能是对这种灯特别感兴趣吧?笔者忍不住在店内拍了一张照 。
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坐下之后笔者就被该店亲民的价格吸引 , 二话不说点了十多道小食吃!
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炸鸡糯米饭
不一会儿 , 第一道菜就上来了 , 一听这名字大家是不是觉得有些熟悉的感觉?
这里给大家科普一下 , 这一美食经常在泰国的小食店出现 , 因为泰国人习惯一口炸鸡一口糯米饭 , 是泰国当地人的吃炸鸡的方法 。
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泰国小食——炸鸡糯米饭
但该店对这一美食做了全新的创新 , 同样是采用泰国糯米饭 , 但是不同之处采用了传统广州糯米饭的做法 , 上面的腊肉肥美可口 , 糯米粒粒分明 , 油光可鉴 。 若是在冬天 , 那可以说是御寒之宝啊 。
这糯米饭看的用料和吃的味道感觉特别像附近的食得好小食店 , 笔者于是就直接问老板是不是向食得好小食店偷师的?
殊不知 , 该店的老板正是食得好的老板 , 原来这里的糯米饭如此好吃是有原因的 , 这道糯米饭菜式曾是10年前食得好小食店的招牌菜 。
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炸鸡腿糯米饭
一口糯米饭 , 一口炸鸡腿根本停不下来!值得一提的是 , 炸鸡腿通过特别的腌制 , 炸的鸡腿鲜嫩多汁 , 比肯德基还好吃 , 炸出的鸡腿不会又干又柴 , 挺好吃的 。
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猪红汤
吃完热气的美食 , 作为广州本地人的笔者确实需要一些汤水下下火 。 咬一口热乎乎的猪红 , 口感很嫩滑爽口 , 汤汁都很鲜美 。
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猪红是非常养生的美食 , 营养学上说猪红每100克只有55大卡 , 蛋白质却高达12.2克 , 脂肪仅0.3克 , 是理想的高蛋白低脂肪的食品 , 非常适合减肥人士食用 。
猪红汤是这家店的爽口美食 , 撒上葱花锦上添花!这家店的猪红处理得好 , 又嫩又Q滑 , 入口即化 , 完全没有腥味的 , 都不用拿胡椒来压腥味 。 而且价格亲民 , 6元一碗 。 鲜虾炸云吞
喝完了猪红汤 , 口有些寡 。 于是 , 笔者就吃另外一道极具广州特色的“香口野”(油炸美食)——鲜虾炸云吞 。
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