高考家常菜高考临近，这6道菜一定要给孩子吃，补脑又开胃，寓意吉祥味道好 |高考吉祥菜|高考营养餐|

十年寒窗，今朝亮剑。紧张的高考时刻来临了，对于高考生来说，每过一天，就离自己的梦想更近了一点。学生在备战高考的过程中，饮食是很重要的，很多家长都在为如何给孩子补充营养而绞尽脑汁，高考临近，孩子焦虑紧张胃口不好，就得吃点好吃的。
健康营养的饮食是高考征途中坚实的保障和温暖的力量，让我们用美食做桨，助力考生们扬帆远航！
今天给大家分享几道高考营养菜，补脑又开胃，寓意吉祥味道好。妈妈们快来一起学做起来吧！
第一道：金榜“蹄”名（金榜题名）
据传，从唐朝始，每逢有人赶考，亲友就赠送猪蹄给他--“猪”和朱同音， “蹄”和题同音，送猪蹄的用意是希望考生金榜题名，成为将相。
现如今， “金榜题名”这道菜是高考庆功宴上必点的一道菜，我家妞每次都会和我一起去庆功宴，耳闻目染的认定猪蹄能够祝她高考顺利，最近总是让我给她做，说是吉利。小家伙还蛮迷信的~哈哈！下面将此寓意吉祥的高考头菜分享给大家，预祝高考生金榜题名前程似锦！

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食材：
猪蹄2只冰糖10克香叶八角桂皮干辣椒姜
1 ，猪蹄洗净，剁成块状，然后冷水下锅，放入几片姜， 1勺料酒，水开后煮5分钟，撇清浮沫，捞起来清洗干净。
2 ，把猪蹄放入电压力锅中，加入1碗开水，所有香料和冰糖，调入3勺老抽， 2勺生抽，盖上盖子煮40分钟。
3,程序结束后，调入盐，胡椒粉，再大火收汁至汤汁浓稠起锅。
第二道：“蹄蹄豆”会（题题都会）
“蹄蹄豆”会，
这道菜是用猪蹄和黄豆搭配一起焖煮出来的，猪蹄营养丰富，它富含胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，不仅美味可口，还是滋补佳品。黄豆富含大豆卵磷脂，它是大脑的重要组成成分之一，经常食用能促进孩子的神经发育。黄豆中的蛋白质，可以增加大脑皮层的兴奋和抑制功能，提高学习和工作效率，还有助于缓解沮丧、抑郁的情绪。

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准备食材：
猪蹄2个黄豆50克大葱1段姜1小块黄记煌香辣汁100克
1 ，买猪蹄的时候可以请店家帮忙把猪蹄腿毛刮干净，然后剁成块，回来洗洗就可以下锅啦！
2 ，猪蹄冷水下锅焯水，水开后煮5分钟，捞起来用清水冲洗干净。
3 ，把猪蹄和洗净的黄豆一起放入电压力锅里。（黄豆不用提前浸泡，直接洗净放入锅中就好，猪蹄能焖煮得软烂入味，煮豆子就更不在话下了）
4 ，接着往锅中倒入100克黄记煌香辣汁，大葱片，姜片，小半碗清水，拌匀。（水量和黄豆一样多即可，这样煮出来的猪蹄汁浓味美，超好吃哦！
5 ，盖上锅盖，按压豆类/蹄筋键，焖煮40分钟，开盖撒上剩下的大葱，美味即成。

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第三道：胸有成“猪”
这道菜是用猪胸排骨做的，寓意胸有成竹，也有步步高升之意。这道菜做法特别简单，口感酱香浓郁，风味独特，好吃不油腻，绝对是一道吃完让人感觉幸福的菜。

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准备材料:
排骨500克可乐1罐姜片大葱（适量）
制作步骤：
1 ，排骨冷水下锅焯水，水开后煮5分钟，捞起来冲洗干净。
2 ，取净锅，锅里姜片，大葱，炒出香味，加入排骨，倒入1罐可乐， 2勺生抽，大火煮开，转小火焖煮35分钟，大火收汁，起锅。

高考家常菜 高考临近，这6道菜一定要给孩子吃，补脑又开胃，寓意吉祥味道好

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