老鸭汤小满节气，记住3“吃”，3“不吃”，营养消暑不上火，平安过夏 |老鸡汤|银耳羹|

眨眼，夏季的第2个节气“小满”又到了，若说料峭的春分时懵懂的姑娘，那富有生机的小满就是初恋的想象！小满节气记住3“吃” ， 3“不吃” ，营养消暑不上火，平安过夏天。一不吃凉。《内经》说：夏伤于暑，秋必痎疟。意思是，你夏季吃生冷，害了暑热的病，秋天就会有痎疟。二不吃燥热。燥热的食物是什么呢？羊肉、榴莲、姜片、炸、烤都属于燥热，吃了就上火；三不吃油腻。天热吃的肥腻，身体会淤堵生病。
那么三吃是什么呢？一吃萝卜，二吃菌，三吃黄瓜。黄瓜清凉，萝卜顺气，菌类可以提高免疫力，都是夏天适合吃的食材。今天就分享给朋友们5款适合小满节气喝的羹汤做法，下火消暑有营养，家人多喝身体健康！
第一款：【竹荪龙骨汤】
【食材】：竹荪4根、龙骨4块、枸杞一勺、生姜3片、食盐一勺、胡椒粉半勺。

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做法
第一步：竹荪摘掉“伞帽”不要，把菇腿泡进清水里泡发，然后清洗干净表面的脏东西后剪成2段。
第二步：龙骨先焯水，然后清洗干净放入炖锅，把竹荪和姜片、葱结一起放进去，加入足量的清水进去大火烧开。
第三步：转最小火慢煨1个小时，出锅前放枸杞、盐和胡椒粉调味。

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第二款：【木瓜银耳羹】
食材：木瓜半个、纯牛奶一包、红枣6个、银耳一小朵、冰糖若干。

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【做法】
第一步：银耳一小块泡进清水里20分钟，泡发后去掉黄色部分不要，然后撕成小朵，放入炖锅。
第二步：炖锅中加入2碗清水，放入银耳和红枣进去，大火炖20分钟，然后用筷子搅拌1分钟出胶。
第三步：加入木瓜和冰糖进去再炖5分钟。
第四步：微微晾凉一些，放入纯牛奶进去搅拌均匀，口感更加丰富。

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【老鸭汤小满节气，记住3“吃”，3“不吃”，营养消暑不上火，平安过夏】第三道：酸汤鱼丸
食材：龙利鱼2条、鸡蛋清2个、猪肥肉2块、生姜水半碗、食盐一勺、淀粉4勺、食用油少许。

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第一步：鱼肉和猪任肉分别切成小块，放进绞肉机中，打成肉泥。
第二步：加入1勺食用盐、4小勺淀粉、2个蛋清以及半碗生姜水进去，再次按绞肉机启动键，把鱼肉打的更细腻一些。
第三步：锅中放半锅清水，鱼肉泥用虎口处挤出来丸子的形状，然后放在锅中，飘起来就算成功了。小火煮开，慢慢煮到变大就熟了。
第四步：另起锅，放一勺食用油烧热，放黄灯笼酱进去炒香，然后加2碗水进去，放一勺醋、半勺盐、烧开，把金针菇、木耳丝、香菇丝和丸子放进去煮5分钟即可以啦。

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第四道：虫草老鸡汤
食材：虫草花、羊肚菌、杏鲍菇、香菇、茶树菇、党参、红枣、生姜、竹荪、食盐。

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第一步：所有菌类全部清洗干净，然后放进清水里泡2个小时，泡发。

老鸭汤 小满节气，记住3“吃”，3“不吃”，营养消暑不上火，平安过夏

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