夏天没食欲就吃它 ， 低脂高蛋白 ， 营养不长肉 ， 烤一烤香到舔盘 。 一到夏天就开启了疯狂的“减肥”模式 ， 毕竟这是个“露肉”的季节 。 很有朋友减肥期间都只吃蔬菜 ， 避免过多油脂的摄入 ， 其实这种做法没错 ， 但有些肉类也是减肥期间可以食用的 ， 比如牛肉和鸡肉 。

本文插图
牛肉和鸡肉都是高蛋白低脂肪的代表食材 ， 只要烹饪的方法健康 ， 吃多了也完全不必担心会长肉 ， 而且因为它们自身的蛋白质含量比较高 ， 多吃些还有增肌长劲的作用呢 。 因为牛肉的价格比较贵 ， 经常吃难免会心疼 ， 所以今天就跟大家分享鸡肉这个食材的做法 。 说到健康的烹饪方法 ， 烤制不仅能保留食材原味和营养 ， 还能让食材的口感更加出色 。
【小小的美食工坊 夏天没食欲就吃它，低脂高蛋白，营养不长肉，烤一烤香到舔盘】

本文插图
今天跟大家分享的是【新奥尔良烤鸡腿肉】 ， 不知道有没有朋友跟小小一样 ， 一直很好奇奥尔良这种味道的来源 ， 在翻阅一些资料后 ， 小小发现这种美味是个“意外” ， 据说是18世纪的美国小镇的一户人家厨房着火 ， 正好把厨房中饲养的几只鸡烤焦了 ， 家人看着烤焦的鸡决定品尝下是否可以食用 ， 没想到却意外发现烤焦的鸡肉很美味 ， 并在鸡的旁边发现了许多厨房的调味品 ， 在几经摸索后 ， 终于烹调出了美味的奥尔良烤鸡 。

本文插图
再跟大家分享一个冷知识 ， 就是奥尔良烤鸡跟新奥尔良这个地方并没有关系 ， 在新奥尔良留学的朋友根本没见过有烤翅这种东西 ， 同时土耳其烤肉其实也不是本土发明的 ， 原来我们被这些“地域美食”骗了这么久 。 言归正传 ， 下面来跟大家分享下具体做法吧 。

本文插图
【新奥尔良烤鸡腿肉】——甜辣可口 ， 鲜香诱人 ， 回味十足
[食材]：鸡腿4个 ， 白芝麻适量 。
[调料]：食盐10克 ， 黑胡椒5克 ， 新奥尔良腌料30克 ， 蜂蜜10克 。
[制作流程]：
1、鸡腿清洗干净后放入盆中 ， 加入10克食盐和5克黑胡椒抓拌均匀 ， 放入冰箱冷藏3小时以上 。 （Tips：建议大家可以放在冰箱冷藏1晚 ， 这样做出来的烤肉会更加入味）

本文插图
2、腌好的鸡腿用刀剔除骨头 ， 再切成小块备用 。

本文插图
3、加入30克新奥尔良腌料和适量清水 ， 将鸡腿肉抓拌均匀 。

本文插图
4、拌匀后再次将鸡腿肉放入冰箱冷藏入味 ， 建议冷藏2小时以上 。 （Tips：腌制时间越久就越好吃哟）

本文插图
5、将腌好的鸡腿肉平铺在放有锡纸的烤盘上 ， 然后撒上适量的白芝麻 。

本文插图
6、烤箱200度预热5分钟 ， 然后将烤盘放入烤箱烤制15分钟 ， 时间到后取出在鸡肉表面刷一层蜂蜜 ， 然后再继续烤制5分钟即可出锅 。

• 「香菇」美味可口的美食怎么能少了它，全家都喜欢吃，待客很不错
• 「白切鸡」中国34省区市最出名的一道美食，你的家乡菜上榜了吗？
• 牛肉▲教你做几道特色美食，一想到口水就直流，心动不如自己行动起来吧
• 面包■就算“饿晕”也不轻易碰的4种美食，看似清淡，热量却高得惊人！
• 『龙眼』它是农村小孩的玩具，如今变成200元一盘的美食，有人却不识货
• #酱油#简单拿的出手的12道美食，吃完都说好吃，非常的下饭营养又美味
• 「青椒」七道好吃又开胃的家常美食，酸辣下饭下酒，看到肯定流口水！
• 【茄子】新手在家可以做的家常菜美食，色香味俱全，荤素搭配，营养美容菜
• 天目湖@《人民的名义》中，吕州月牙湖原型就在江苏，游客：美食城没拆？
• 「鸡蛋」美食精选，在家做家常菜，食材海鲜三菜一汤，好吃到停不下来！