养生老师说营养 安神,现在知道还不晚,快打开看,爱吃干红枣的注意啦!补气益气
红枣是一种丰富 , 具有补气益气 , 安神 , 补血养肝 , 养颜 , 等多种养生功效 , 不同的吃法 , 可让红枣发挥出不同的养生功效 , 那么你知道吃红枣的一些好处吗?那些还不太了解的朋友们赶紧来看看吧 。
红枣的功效
大枣性温、味甘 , 具益气补血、健脾和胃、袪风功效 , 对治疗过敏性紫癜、贫血、高血压、急慢性肝炎和肝硬化患者的血清转氨酶增高 , 以及预防输血反应等均有理想效果;大枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷 , 有较强的抑癌、抗过敏作用;枣中含有抗疲劳作用的物质 , 能增强人的耐力;枣还具有减轻毒性物质对肝脏损害的功效;枣中的黄酮类化合物 , 有镇静降血压的作用 。
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红枣真的可以补血吗?
红枣补血的说法由来已久 , 很多女性也会常备红枣食品 , 在特殊时期食用 。 还有很多女生每天都会吃几粒红枣 , 或者喝一杯红枣浓浆 , 意为补血 。 不过 , 红枣真的能补血吗?
由于特殊的生理 , 女性往往会面临更高的贫血风险 , 尤其是缺铁性贫血 , 这让很多女性也更加重视补血 。 预防缺铁性贫血 , 首先就要补铁 。 不过 , 干红枣中铁的含量大概是2-4毫克/100克 , 跟一些动物性食品 , 如猪肝、鸡肝相比 , 实在是非常低 。
红枣中的铁含量 , 不仅不高 , 而且吸收率还低 。 如果真的已经贫血了 , 医生和营养师所建议的首选“补血”食品 , 往往不是红枣 , 而是红色的动物内脏和红色的肉类 , 同时还会建议补充维生素C , 因为这样的效果快且好;仅靠吃红枣 , 很难改善 。 所以 , “红枣补血”的效果并没有大家想象的那么好 。
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铁元素是造血过程中不能缺少的原材料 。 如果身体里的铁元素含量不够 , 血自然就产能不足 , 这样血液里的红细胞就会变少 , 没办法运送足够的氧气给身体中的器官和组织 , 器官一缺氧 , 人当然就不舒服了 , 这下头晕、没劲儿、没食欲 , 就都找上门来 。
红枣也可以作为铁的良好来源
虽然比不上红肉类 , 但在植物性食品里 , 枣类 , 不论是干枣还是鲜枣 , 都算是不错的补充铁的食材 。 非血红素铁虽然吸收比较麻烦 , 但如果有大量维生素C和有机酸来帮忙 , 非血红素铁的吸收率就能提高一些 。 比如山楂 , 既富含VC , 又富含有机酸 , 补铁效果就不错 。
红枣能够作为日常铁的食物来源还有一个重要原因是 , 不论是干红枣还是鲜红枣 , 味道都很甜美好吃 , 很受女性的欢迎 , 既是不错的餐间零食 , 也可以放在甜食和面点中吃 , 比如银耳大枣汤、枣糕、大枣桂圆八宝粥等 , 吃起来很方便 , 很容易就可以吃掉不少枣 , 对于补充铁还是有帮助的 。
红枣美食推荐
红枣麦片枸杞粥
1、将大米清洗干净 , 加水浸泡约十二小时 , 沥去泡过米的水 , 略冲洗一下 , 再添入适量冷水 , 盖上锅盖 , 按下煮饭键开始煮粥
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2、红枣洗净 , 去核 , 枸杞用略温的水泡发 , 泡发后沥去水 。
3、待粥开后打开锅盖 , 再煮一会儿 , 煮至粥粒变长时放入麦片 , 并不时搅动 , 放入红枣 。
【养生老师说营养 安神,现在知道还不晚,快打开看,爱吃干红枣的注意啦!补气益气】4、煮至粥变软滑熟透后 , 放入枸杞 , 放入适量白糖 , 搅匀后盛出即可 。
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