美食让老外惊讶的是，这东西根本“不能吃”，中国人却化腐朽为神奇 |家常菜|零食|

中国是一个源远流长的美食大国，其中很多特色美食，让外国人惊掉了下巴，例如臭到邻居报警的螺蛳粉，让老外心惊胆战的鸡爪，很多动物的内脏下水等等，还有就连贝爷都害怕的毛蛋，这些无疑都是让老外害怕的“毒药”！当然只是他们不敢吃而已，如果真的用中国式的烹饪方法，他们也一定会爱上这个味道！

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【美食让老外惊讶的是，这东西根本“不能吃”，中国人却化腐朽为神奇】而今天要给大家介绍的一种中国美食，是老外想破脑袋也无法理解的存在，老外们非常差异，这个东西根本就不能当作食物，中国人居然能化腐朽为神奇！这个食材到底是什么呢？它就是鱼鳞！是的，大家并没有听错，就是用我们平时宰杀鱼之后去除的鱼鳞，这个玩意在很多地方被当做垃圾处理，但有的地区却能奇思妙想，制作成美味！

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其实一些食物让人觉得无法食用，最重要的就是三个原因，材料性质，气味和部位，而鱼鳞正好符合在三个条件的负面效果，作为一个有着腥臭气味的废弃硬壳，这个玩意完全不具备做美食的性质。可答案真的是这样吗？其实真的可以，而且美味的做法很多样，比较经典的做法就是鱼鳞冻，一种让很多国人喜欢的美食，我们一起来看看它的做法！

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?最好选用草鱼或者鲤鱼的鱼鳞，这种鱼鳞较大做美食更方便，将鱼鳞收集之后，加入食盐和白酒进行揉搓，将上面的杂质和鱼腥味去除，然后再用清水反复冲洗，洗的没有什么腥味，盛放在一个干净的容器中，隔着开水放在锅中蒸煮半个小时左右。

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蒸熟之后的鱼鳞已经不在坚硬，而是类似一种“液态” ，非常柔软爽滑，我们将其稍微过滤一下，晾凉之后放进冰箱中冷藏，几个小时之后鱼鳞冻就制作成功了。吃的时候直接从容器中去除，用刀切成长条或者块状，这时再做上一碗蘸料搅拌着吃，绝对是下饭下酒的经典美味，就连老外尝了之后都竖起大拇指，真的是太神奇了！

美食 让老外惊讶的是，这东西根本“不能吃”，中国人却化腐朽为神奇

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