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冬吃萝卜夏吃姜！醋泡姜 ， 会有益于保护肺的宣发、脾的运化、胃的受纳 ， 人就不易受内外邪气侵袭 。 姜属于温性的食物 ， 女性食用有助于改善手脚冰冷和生理期痛 。 醋泡姜的用料
生姜（或嫩姜）200克 ， 米醋4勺 ， 白糖4勺 ， 盐1勺 ， 小米辣（可不放）2个醋泡姜的做法

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步骤1
生姜洗净去皮 ， 我用的是干姜 ， 怕辣的小伙伴可以用嫩姜 。

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步骤2
将去了皮的姜切成薄片儿 ， 或者用刮刀削成薄片儿！

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步骤3
都切好后放大碗中！

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步骤4
我湿气比较重 ， 所以又加了两个小米辣 ， 吃起来很辣 ， 大家可以不用放！

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步骤5
取一个小碗加入米醋 ， 白糖和盐 ， 用少量的水化开！

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步骤6
倒入姜片中！

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步骤7
盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制12小时

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步骤8
成品 。 吃的时候取出来几片就可以了！醋泡姜的烹饪技巧
大家如果特别能吃辣的 ， 可以放小米辣 ， 但是对于辣的接受能力一般的就不建议放小米辣了！
【美食大谱 「醋泡姜」的做法+配方，女性食用有助于改善手脚冰冷和生理期痛】作者：禹馨

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