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牛肚丝用来爆炒最好吃 ， 这也是一道非常美味的下饭菜 。 家常做法中 ， 麻辣最受欢迎 ， 爆炒出来的牛肚丝很入味 ， 我还习惯加入香干一起炒 ， 加入麻辣香锅的调料一起爆炸 ， 有这道菜一餐要吃三碗饭不夸张 ， 下面我们一起来看看做法吧 。 十分钟做一道麻辣菜的用料
牛肚丝180克 ， 香干4块 ， 小石窑麻辣香锅调料1罐 ， 青椒1个 ， 红椒1个 ， 料酒1勺 ， 蒜2瓣 ， 红葱头2颗十分钟做一道麻辣菜的做法

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步骤1
首先把材料准备好 。

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步骤2
把香干切片 ， 青红椒去芯切丝 。

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步骤3
蒜切片 ， 红葱头切片 。

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步骤4
把牛肚丝焯水 ， 焯水时加点料酒去腥 。

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步骤5
大火 ， 炒锅倒入油 ， 油热后加入蒜片和红葱头一起炒香 。

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步骤6
加入牛肚丝炒均匀 。
【美食大谱 「爆炒牛肚丝」的做法+配方，十分钟一道麻辣菜，有荤有素超下饭】

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步骤7
延锅边淋入料酒并翻炒均匀 。

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步骤8
把切片的香干倒入锅中翻炒1分钟 。

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步骤9
加入小石窑麻香锅复合调料并翻炒均匀 。

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步骤10
加入青红椒丝炒至断生即可 。

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步骤11
超级美味下饭的麻辣炒牛肚丝就做好 ， 饭不够吃 。 十分钟做一道麻辣菜的烹饪技巧
1. 牛肚丝我是用成品袋装的生牛肚丝 ， 回来清洗几次 ， 再焯水 ， 这样就没什么气味了 。2. 这道菜也属于快炒菜 ， 炒久了牛肚丝会变韧 。
作者：木华柚柚妈

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