欢迎大家观看二姐这篇反沙芋头这样做 ， 外皮不回软 ， 不掉霜还好吃的文章 。 本图文为二级美食原创作品 ， 严禁转载与抄袭 。 如果有美食方面的想法 ， 欢迎大家和我交流！二姐美食 ， 教你做家常美味 。 二姐心得之反沙芋头这样做 ， 外皮不回软
平时我们给家人吃芋头的时候 ， 都喜欢给家里人蒸芋头或者做一道美味的反沙芋头 。 反沙芋头的味道不仅香甜而且稍微放一点糖能保留芋头香甜的口感 ， 所以反沙芋头的口感受到了很多朋友的喜欢 。 但是有的朋友在做反沙芋头的时候 ， 会发现反沙芋头在做的时候容易出现掉霜而且外皮还会回软的情况 ， 所以有时候我们吃着反沙芋头只感觉有一层糖水在芋头外皮上面 ， 而不是带着一层糖霜的效果 。 因此二姐和大家说一下反沙芋头的做法 ， 这样做出来的反沙芋头不掉霜还会特别好吃的 。 因此二姐也和大家说一下这道反沙芋头如何做才能不掉霜 ， 而且外皮不回软的问题 。

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二姐做反沙芋头的优势
1、芋头不掉霜并且外皮不带糖水
有时候我们做出来的反沙芋头容易出现外皮软乎的情况 ， 这样就带着一层糖水了 ， 所以这道反沙芋头的优势就是外皮不会掉霜还好吃的 。
2、做法简单
二姐做这道反沙芋头不仅吃着非常香甜可口 ， 看着很精致但是做法却很简单 ， 相信大家看一遍二姐的做法也就能明白如何做好这道反沙芋头了 。 反沙芋头的做法
【所需的食材】
主材：大芋头一个 。

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辅材：食用油少许、四勺白糖、食盐少许 。
【开始做反沙芋头】
1、首先我们将芋头清洗干净 ， 随后我们将芋头切成长条 ， 建议不要切的太细了 。

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2、锅中放入食用油 ， 等油温升高了我们就将芋头条放进去炸熟 ， 然后我们可以用漏勺淋一下表面的食用油 。

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3、另起锅加上四勺白糖 ， 随后我们在里面加入一点清水 ， 水无需加的过多 。

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4、开始开小火熬煮白糖 ， 将白糖都融化之后熬出起泡了我们就能将芋头下锅了 。

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5、将芋头下锅之后 ， 我们还是开小火将芋头条上霜 ， 这时候上霜的速度要快 。
【二姐美食 反沙芋头这样做，好吃不回软，2个技巧不能少，当做甜品孩子喜欢】

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大家看下二姐做好的反沙芋头的效果 ， 是不是感觉还不错呢？

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小贴士
1、炸芋头条有技巧
建议大家在炸芋头条的时候 ， 炸完用滤网过滤一下 ， 有的朋友忘记做这一步 ， 这样会导致我们挂霜比较困难 。 所以我们在做反沙芋头的时候 ， 需要提前将芋头条过滤一下外皮的油脂 。
2、做糖霜有技巧
我们加入四勺的白糖之后 ， 稍微加一点水 ， 我们熬糖霜还是需要浓稠一些才可以 ， 这样才能方便我们更好的挂霜 。 所以加水的时候还是少加一点去熬糖霜才可以 。 另外做反沙芋头的时候建议加一点葱花会做出来的味道也会很好吃 。

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