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初夏 ， 最适合吃些甜甜的东西 。 当你为天气闷热而烦躁时 ， 那些为夏日而创作的蛋糕甜点 ， 一定会让你心动 。
对于很多喜欢吃甜点的人来说 ， 夏天最期待的事情就是吃到各种带着草莓、蓝莓……裹着淡淡奶油或巧克力香气的蛋糕 。

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找一个阳光正好的午后 ， 泡上一壶好闻的热红茶 ， 或是开一瓶心爱的香槟 ， 拿上一个小铁勺 ， 优雅的舀上一勺奶油蛋糕 ， 开启和它的甜蜜约会时光 。 初夏给人的馈赠就是这么的美好 ， 哪怕只是吃个清新酸甜的蛋糕都觉得心情十分美腻！

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当草莓恋上蛋糕 ， 宛如夏日里的蜜语 ， 让人窃窃旁听而不忍惊动 ， 如此一来哪怕夏山如碧都不及这一方蛋糕的诱人芬芳 。
俗话说：春困秋乏夏打盹 ， 最有效的提神方法 ， 莫过于来一块儿点缀着新鲜清新草莓的洛神花乳酪蛋糕 ， 不仅颜值爆棚 ， 味道更是酸甜可口、清爽开胃！

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众所周知：甜食中的糖分进入人体后会发生化学反应 ， 从而产生大量的多巴胺 。 多巴胺是大脑分泌的一种神经传导物质 ， 它可以通过血管流至全身 ， 传递幸福及开心感的信息 ， 最后刺激神经 ， 让人产生愉悦兴奋的感觉 。
因此 ， 在这个温暖美好的时节定然不能少了美味甜品的加持 。 今天小编就来满足你的小期待 ， 教大家制作一款“高颜值” ， 吃完让人幸福感爆棚的洛神花乳酪蛋糕！

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看这娇艳欲滴的颜色 ， 萌萌可爱的蛋糕+香甜多汁的草莓 ， 好吃到停不下来啊！！想要迅速拥有快乐吗？还等什么？赶快跟小编学起来吧！
考虑到夏天大家都开始减肥了 ， 所以小编贴心的用零卡糖来代替白砂糖 ， 低热量、无负担 ， 你准备好迎接美味了吗？

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1、准备食材 ， 烤箱预热140度 。

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2、牛奶+奶油奶酪隔水加热 ， 手抽Z字搅拌至无颗粒状（或打蛋器低速搅拌） 。

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3、黄油微波炉30s ， 取出搅拌至融化 ， 呈现顺滑膏状的不是完全液态 ， 倒入奶酪糊中 ， 手抽Z字搅拌均匀 。

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4、打入三个蛋黄 ， 手抽Z字搅拌均匀后加入洛神花酱 ， 搅拌均匀 。

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5、筛入的面粉 ， 画一字搅拌均匀 。

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6、蛋白分次加入细砂糖 ， 搅拌到湿性发泡 ， 提起立尖不倒（如图） 。

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