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在大众的印象里 ， 鸡汤是非常有营养的食物 ， 在看电视剧的时候 ， 每次有人住院了 ， 或者是产妇刚生完孩子 ， 家人都会准备鸡汤 ， 主要是因为鸡汤营养丰富 ， 低脂肪高蛋白 ， 蛋白能促进伤口愈合 ， 而且脂肪含量低也不容易发胖 ， 可以说是滋补必备了 。

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但很多人炖鸡汤 ， 都只会用清水炖 ， 而且炖出来的鸡汤都比较寡淡 ， 一点都不浓郁 ， 其实都是制作方法的问题 ， 想要炖煮出浓郁鸡汤 ， 只用清水当然是不够的 ， 今天小编就来跟大家分享一道 ， 虫草花炖鸡汤 。

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虫草花是一种菇类 ， 既有蘑菇的鲜美 ， 又有一般蘑菇没有的营养 ， 也是专家认定的 ， 营养最接近虫草的菌类 ， 但价格比虫草又便宜很多 ， 可以说是相当实惠了 ， 那么虫草鸡汤具体要怎么做呢？赶快看下去吧！

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鸡汤只会清水煮？多加这“1味” ， 鸡汤鲜香浓郁 ， 营养更加倍！
准备材料：虫草花、鸡肉、桂圆、枸杞、红枣、生姜、盐

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制作过程：首先把鸡肉清洗干净 ， 剁成需要的大小 ， 虫草花洗净用清水浸泡 ， 生姜清洗干净后切片备用 ， 准备一个锅 ， 最好是砂锅 ， 因为砂锅受热比较均匀 ， 能持续的恒温熬煮出食物的营养 ， 把鸡肉和生姜片放入砂锅内 。

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大火熬煮10分钟 ， 需要注意的是 ， 水必须要没过食材 ， 而且要是冷水 ， 熬煮到时间后 ， 转成小火 ， 放入前面准备好的虫草花和桂圆、红枣、枸杞 ， 慢慢炖煮1小时 ， 时间到后再加盐 ， 关火焖5分钟 ， 就可以出锅了 。

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【夕阳西原创 鸡汤只会清水煮？多加这“1味”，鸡汤鲜香浓郁，营养更加倍！】如果比较不喜欢油腻的人 ， 可以在炖煮之前去掉鸡皮 ， 这样油脂会少很多 ， 盐一定要最后加 ， 不然煮太久就会发苦了 ， 虫草花提前浸泡一下 ， 能更好的把营养熬煮出来 ， 大家学会了吗？赶快在家做一做吧 ， 喜欢的宝宝可以点击一下收藏关注 ， 也可以在评论区留言哟~

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