蜗牛的美食每刻精选6道适合春夏吃的家常菜，有菜又有汤，简单营养易消化

精选6道适合春夏吃的家常菜，有菜又有汤，简单营养易消化。

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【农家一锅鲜】
用料：五花肉300克，鸡蛋3个，青椒1个，红椒半个，生抽，蚝油，胡椒粉，白糖，生姜，大蒜，葱，食用油。
做法：
五花肉洗干净后切成薄片，加一小勺盐，适量生抽，适量蚝油，少许胡椒粉，搅拌均匀腌制15分钟左右。
青椒和红椒洗干净去籽后切成菱形小块。葱，姜，蒜，切成小段备用。
锅烧热，倒入少许油，倒入鸡蛋（鸡蛋不用打散，煎好后黄白相间更好看) 。煎至两面金黄后盛出。
【蜗牛的美食每刻精选6道适合春夏吃的家常菜，有菜又有汤，简单营养易消化】把煎好的鸡蛋切成小块。
另起锅，倒入少许油，先下葱姜蒜炒出香味，接着放入青椒红椒翻炒片刻，加点盐调味。
倒入腌过的五花肉片，翻炒至肉片变色，加少许生抽，少许白糖，翻炒均匀。
最后倒入煎好的鸡蛋，翻炒均匀，出锅装盘即可。

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【芦笋枸杞炒蘑菇】
食材：芦笋300克、枸杞1把、香菇5个、葱白1段、蒜半头、油少许、蚝油1勺、盐少许、五香粉少许。
做法
芦笋300克，枸杞1把，香菇5个，葱白1段，蒜半头。
芦笋择洗干净，切滚刀，焯水1分钟，捞出立即过凉。
香菇切片，枸杞泡一泡，切好葱蒜。
平底锅加热加点油炒香葱蒜，然后加香菇翻炒。
加1勺蚝油炒香，加上焯好的芦笋，加点盐和五香粉，最后加上枸杞翻炒均匀就可以了。

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【鱼香豆腐】
食材：豆腐1块、青椒半个、胡萝卜半根、木耳1小把、小石窑鱼香肉丝料1罐、食用油适量、葱少许、蒜少许。
做法
准备食材，青椒、胡萝卜、木耳（泡软）切丝，葱蒜切碎备用。
豆腐切块开水焯一下，捞出备用。
起锅烧油，放入葱蒜碎翻炒出香味。
放入青椒丝、胡萝卜丝、木耳丝翻炒。
放入小石窑鱼香肉丝料翻炒均匀。
放入掉好的豆腐，翻炒均匀出锅。

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【酸萝卜龙利鱼】
食材：龙利鱼300克、酸萝卜100克、香菜1根、香葱1根、酸汤酱2汤匙、料酒1汤匙、盐2克、玉米淀粉3克、白糖5克。
做法
酸萝卜用清水浸泡半小时挤干水分，放案板上切成薄片。
龙利鱼冲冼干净沥干水分，切成大薄片备用。
香菜和小葱切成小段备用。
将鱼片放入盆中，加二克盐、一汤匙料酒和三克玉米淀粉抓均腌制十分钟。
热锅热油放入酸萝卜片，大火翻炒出香味。
锅中放入二大碗开水，加二汤匙酸汤酱大火煮开。
酸汤烧开后放入鱼片大火煮开，煮鱼片的时候不要用筷子或铲子去搅，等烧开后再从锅边缘轻轻翻炒一下。
放入五克糖煮开即可，加少许糖是为了提鲜，美味的酸萝卜龙利鱼就做好了。

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【黄花菜排骨汤】
食材：排骨700克，黄花菜1把，枸杞1小把，红枣10颗，盐适量，料酒2勺，胡椒粉3克，姜片4片
做法：
红枣切片和枸杞，黄花菜一起浸泡清洗2遍后备用。