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好了 ， 超级美味的凉拌苦瓜做好了 ， 超级简单 ， 你也试试看吧~

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选购技巧：
1、选购苦瓜时 ， 着重挑选纹路密而多的商品 ， 与纹路少的相比 ， 这样的苦瓜味道更加浓厚 。
2、苦瓜的颜色大多是翠绿色的 ， 也是新鲜的 。 若发现苦瓜表面泛黄 ， 则不宜购买 ， 不是老的就是苦的、放置时间长的 。
3、一般选择疙瘩颗粒大并且饱满丰厚的苦瓜 ， 这样的苦瓜肉厚 ， 反之则瓜肉较薄 。
4、如果苦瓜外形像大米粒并且两头尖尖 ， 瓜身较直 ， 则说明苦瓜的质量比较好 。
5、如果条件允许 ， 你可以剥开看看里面的颗粒是否已经泛红 ， 如果泛红则不宜购买 ， 这样的苦瓜已经老了 。

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健康养生小贴士：
1）湿热天气可多吃些祛湿、清热解暑的食物调理身体 ， 如：薏苡、黄瓜、空心菜、莴笋、莲子、冬瓜等 。
【美美小厨娘 她说好处多到数不完，赶快收藏，夏天来了！老婆不吃冷饮改吃苦瓜】2）消热解暑可以新鲜果蔬代替 ， 比如西瓜、桃子、草莓、黄瓜、绿豆等都是很好的清热利湿食物 。

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