第十美食街早餐吃这道疙瘩汤，几分钟出锅，易消化还营养，是极好的婴儿辅食

对于每一个北方人来说，应该都听说过疙瘩汤这道家常汤品。疙瘩汤最初就是源于山西太原，晋城一带，主要是由面粉，鸡蛋，西红柿等为主要原材料制作出来的汤。而且疙瘩汤还有多种口味，无论是只用素菜做汤还是加肉做成荤疙瘩汤，味道都特别好。做好的疙瘩汤一般都是酸酸甜甜而且又容易消化，对于脑力工作者来说可以补充蛋白质，对于消化功能差的人来说可以补充适量的维生素和纤维素，早餐吃上一碗疙瘩汤是非常合适的。

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另外制作疙瘩汤的方法也是非常简单的，只要准备几样原材料，早上用上十分钟左右就可以做出一碗热腾腾的疙瘩汤。而且如果将面粉调制好了的话，婴儿也是非常适合食用的，是一种非常好的辅食，宝妈们也可以学着做一做给小孩子吃，效果也是非常棒的。那今天这篇文章小编就来给大家介绍一下制作疙瘩汤的详细方法，大家如果想学，那就跟着步骤看起来吧，不仅省时方便而且有营养！
【名称】疙瘩汤。
【所需食材】西红柿，虾仁，鸡蛋，面粉，葱花，白糖，生抽，香醋，香油，白胡椒粉。
【方法及步骤】
1、首先制作出大小均匀的面疙瘩。先拿出一个合适大小的容器，往里面倒入适量的水备用。然后再拿出一个碗，将面粉倒入其中，然后左手拿着装有水的容器，右手拿双筷子搅拌面粉，边倒水的时候边稍微搅拌。等面粉成为了合适大小的疙瘩状而且碗里没有干面粉的时候，就停止加水。
注意水一定要一点一点加，千万不可以倒的太快，不然水加多了疙瘩做不出，反而还做成面糊了。

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2、接下来将其它原材料都准备好，西红柿去皮之后切成合适大小的块状，虾仁剥好放在水中烫熟，鸡蛋也打散放入碗中，葱花切好放在一旁备用。

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3、下一步将锅稍微预热一下，然后倒入适量的植物油，等油烧到八成热的时候就将切好的西红柿丁放入锅中迅速翻炒，翻炒的时间一定要足够，直至西红柿块被炒成西红柿泥。

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4、西红柿炒的差不多了，就将准备好的虾仁倒入锅里，再加入适量的白糖和胡椒面充分翻炒均匀。炒好了之后，往锅中倒入适量的热水，再将火稍微开大一点把水煮开。

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5、等锅里的汤汁被煮开了之后，就拿出之前做好的面疙瘩，然后将其缓缓地倒入锅中，边倒面疙瘩的时候可以边拿勺子将锅里的汤汁适量地搅拌，这样就不容易有大的面块。
注意倒面疙瘩的时候一定要缓缓的倒入，不能一下子倒进去，不然面疙瘩很容易粘在一起。

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6、面疙瘩倒进锅里煮五分钟之后，就将准备好的蛋液倒入锅中，然后用勺子充分搅匀。煮一分钟之后就往锅中加入适量的盐、生抽和香醋进行调味，然后就可以将面疙瘩盛出了。面疙瘩盛出之后，在上面撒上适量的香葱和香油就可以开吃了。
【第十美食街早餐吃这道疙瘩汤，几分钟出锅，易消化还营养，是极好的婴儿辅食】

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