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三文鱼寿司
材料：
糯米、紫菜、三文鱼、火腿、鸡蛋、胡萝卜、花生、白糖、盐、芥末、柠檬 。
做法：
第1步、准备好各种调料配料 。 我不喜欢吃酸酸的寿司 ， 所以就没准备寿司醋 ， 直接芥末 。
第2步、中小火把鸡蛋煎成鸡蛋饼 。 煎的过程不用翻面 ， 不时的晃动平底锅即可保证不会一面糊 ， 一面生 。 当正面熟成固态 ， 即可出锅
第3步、胡萝卜削皮切条 。 煎鸡蛋剩的油 ， 把胡萝卜条也煎了 ， 一分钟颜色变淡即可出锅 。
第4步、鸡蛋饼 ， 火腿 ， 胡萝卜切条备好 。 由于在国外没买到甜萝卜 ， 所以只好用胡萝卜了- -
第5步、三文鱼切片 ， 浇柠檬汁去腥 。
第6步、花生碾碎与糯米饭用手抓拌 ， 同时根据口味加适量的盐和糖 。 如果有香油芝麻 ， 可以放入香油和芝麻 。 糯米很黏 ， 所以你可以不时的用手蘸水 ， 尽情的抓 。
第7步、在寿司帘上铺上紫菜 ， 平铺拌好的米饭 ， 在一端放上三文鱼 ， 鸡蛋条 ， 胡萝卜条 ， 火腿条 。 然后从一端开始卷动 。 米饭不要放的太多 ， 否则紫菜容易破损 ， 切的时候也容易切坏 。
第8步、卷的时候稍微用点力 。 切的时候手和刀子都蘸些水 。
第9步、根据自己的口味 ， 调好蘸料 ， 可以是芥末、芥末+陈醋、芥末+酱油 。 最后摆在盘子里就可以造型了 。 我们就可以享受美味的三文鱼寿司了 。

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红薯芝士饼
材料：
红薯2根 白糖20克 玉米油10克 糯米粉200克 开水100克 清水50克 芝士碎100克
方法：
1、红薯去皮后切成薄片 ， 隔水上锅蒸熟；
2、蒸熟的红薯捣碎 ， 如果水分多放在锅里加入10克玉米油或是黄油翻炒 ， 把多余的水分炒掉 ， 然后盛出来晾凉 ， 再加入芝士碎 ， 拌均匀；
3、再把馅料分成25克左右的小剂子团圆备用；
4、准备200克糯米粉 ， 先用开水烫一下面粉 ，
5、糯米粉分成小剂子 ， 大约每个30克左右 ， 取一个小面剂 ， 抻薄然后包入一个馅料
6、像包包子一样包起来封好口 ， 再利用刮板整成方形；
7、平底锅刷一层植物油 ， 油微微加热后放入生胚 ， 小火慢煎 ， 煎至6面金黄色即可；
8、我们的糯米红薯芝士饼就做好了 ， 外皮软软糯糯的 ， 里面搭配了红薯芝士 ， 香甜软糯又拉丝 ， 做法也特别的简单 ， 不用烤箱 ， 煎一煎就好了 ， 油稍微多放一点 ， 外皮就会特别的酥脆 ， 真的是一道简单又美味的小甜点 ， 还可以当早餐 ， 吃不完冰箱冷藏 ， 第二天早起煎一煎就可以 。

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苦瓜酿肉
材料：
苦瓜 2根、猪肉200克、鸡蛋 1个、干香菇 6片、料酒 1汤匙、生抽 2汤匙、蚝油 1汤匙、盐 1茶匙、糖 半茶匙、淀粉 1茶匙
做法：
1、把猪肉用刀剁成肉末 ， 干香菇泡软剁碎 ， 和猪肉末放在一起；
2、敲入一个鸡蛋 ， 放入生抽、蚝油、盐、糖和料酒 ， 顺时针一直搅拌起劲为止；
3、苦瓜切去首尾一小部分 ， 然后切成约2厘米左右的苦瓜段 ， 用勺子将苦瓜中间的囊挖掉；
4、锅中加水烧开 ， 放入苦瓜段汆烫捞出 ， 然后放入冰水里 ， 这样可以保留苦瓜的绿色；
5、把肉馅酿入苦瓜内 ， 放入锅里隔水蒸10分钟左右；
6、把蒸苦瓜的汁水倒出来 ， 汁水加入2汤匙水和1茶匙淀粉调匀 ， 倒入平底锅内勾芡 ， 重新把芡汁淋在蒸好的苦瓜上即可 。
【奇声夜伴 三道好看又可口的美食，看你喜欢哪道，寿司，苦瓜酿肉，芝士饼】