博闻焦点吃烧烤必点的三道“硬菜”，老板一看就知是内行，不敢再“坑”你

一到夏季，就是烧烤摊生意最好的季节，即使是过了午夜十二点，很多夜宵店还烟雾缭绕，碰杯声音此起彼伏。这也是因为中国有非常多会吃、懂吃的人，别看一个小小的烧烤摊，要吃到新鲜正宗的美味也有诀窍，从你点的菜品来看老板也能掂量出你的水准。会吃烧烤的人必点的三道“硬菜” ，老板一看就知道你是内行，不敢再“坑”你。

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烧烤并不是可以天天吃的东西，很多烧烤店的菜品都是在冰箱里，谁也不知道到底是不是新鲜的菜品，素菜还吃不出什么门道，要看这家店是不是真的实诚，就要看这三道肉菜。第一就是烤鱼，烤鱼很多人都是专门去烤鱼馆吃，其实烧烤摊都有烤鱼，你点的时候只需要告诉老板来一条不裹面粉的烤鱼，就知道你是内行了。就不敢拿死鱼或者是几天的鱼来糊弄你。大家去吃烧烤的时候也可以仔细观察，一般裹了很厚一层面粉的鱼就是为了掩盖不新鲜的味道。

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第二道是烤羊腰子，羊腰子看上去就像一坨肥肉，女孩子一般都不喜欢吃，但是男孩子们一口羊腰子一口啤酒，那感觉简直不要太爽。所以在很多烧烤店羊腰子都是供不应求的，一来就点这个菜，肯定是烧烤摊的老顾客，老板也不敢拿不好的肉来充数。

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最后一道就是烤牛板筋，这道菜其实营养价值并不高，但是它最经典的就是在于霸道的嚼劲，既要让牛板筋熟透，又要保持劲道并不容易，很考验这家烧烤摊是不是有真功夫。另外劣质的牛板筋吃起来一点儿都没有腮帮会酸的感觉，这个老司机一吃就知道。所以，这三道硬菜是吃烧烤必点的菜，老板看了更不敢有其他心思！

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