银子厨房加点淀粉，香喷喷的早餐搞定，又简单又有营养，虾仁别只炒着吃以前一说到虾仁

以前一说到虾仁，我脑海里想出来的制作方法就只有炒着吃，虽然炒虾仁的味道不错，可是吃的次数多了，也渐渐地腻了。但是最近我从一个大厨那儿学会了用虾仁制作美味的早餐饼，试过几次之后，家人都赞不绝口。
其实用虾仁做早餐饼的方法特别简单，只需要加一点玉米淀粉，然后经过几道简单的工序，香喷喷的虾仁饼也就做好了，用来当早餐吃不仅有营养，而且还顶饱。今天在这我就把具体的方法步骤分享给大家，想吃美味的虾仁饼的朋友就赶紧学一学吧。
【菜名】虾仁饼
【所需食材】鲜虾、玉米、柠檬、蛋清、玉米淀粉
【方法及步骤】
1、首先我们将买来的虾处理好，去掉虾线以及虾头，然后将虾壳也去掉并将其处理干净。然后将玉米粒从准备好的玉米上剥下来并放入开水中焯水，大约五分钟左右就可以了。焯好之后就可以捞出备好。

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2、接下来我们将处理好的虾肉用刀剁成肉泥。剁好之后将其放入盘中，并加入几滴新鲜的柠檬汁去腥味。然后再往虾肉中依次倒入适量的玉米淀粉以及食用盐并将其搅拌均匀。

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3、下一步我们将之前焯好水的玉米粒倒入绞肉器里搅碎，再将搅碎的玉米粒倒入装有虾肉的碗里，然后再往碗里倒入一个鸡蛋清，再用筷子将其搅拌均匀。
注意虾肉不用放在绞肉器里搅碎，如果将虾肉搅得太碎，就没有口感了。而后面搅拌的时候要顺着一个方向充分搅拌，确保蛋清都被虾肉吸收了。

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4、上述步骤都完成之后，我们将手清洗干净，然后用手稍微蘸一点水，从碗里拿出适量的肉泥放在手心，将其稍微搓圆之后再压成合适厚度的扁圆形。

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5、肉泥做好之后，我们拿出平底锅，在锅的底部刷少量的食用油，等油加热至七成热的时候，就可以将制作好的虾仁饼放入平底锅中，然后开小火慢煎，煎的过程中要频繁翻面，直至饼的两边都煎成金黄色。
煎好之后，我们就可以将虾仁饼盛出食用了。

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【温馨提示】
1、煎虾仁饼的时候一定要开小火煎，如果火太大，饼就会糊。
2、玉米焯水的时候，等水开了再下玉米，如果冷水就下玉米粒的话，玉米粒的口感会受到影响。玉米最好是选择水果玉米，不要选择黏糯的玉米。
3、如果不喜欢饼太嫩的话，也可以加入一点面粉，这样做出来的饼会紧实一点。
【银子厨房加点淀粉，香喷喷的早餐搞定，又简单又有营养，虾仁别只炒着吃】朋友们，今天制作虾仁饼的方法就分享到这里了。其实我们也知道虾仁很有营养，早餐吃上它的话，一天的精神都会满满的。如果觉得我方法可行的朋友，就赶紧点击收藏吧，找时间给家人做上一道美味的早餐。另外若是哪位朋友有更好的意见或方法，也欢迎给我们大家指点，你的指点就是我的荣幸，让我们一起进步，做出美味又有营养的食物。